一日三餐，我们每天都在吃各种各样的食物，每一餐的食物也是各不相同，每一餐对于我们来说都非常的重要，所以如果想要健康，就必须科学合理饮食，餐餐都不能少。今天的主角是薏仁米，小编将给大家详细地介绍一下薏仁米的功效作用与食用方法。
一、薏仁米的功效作用有哪些
1、利水消肿
薏米丹渗甘补，即能利水消肿，又能健脾补中。常用于治疗脾虚湿盛所导致的腹胀、小便不利、水肿、脚气浮肿等症状。
2、健脾止泻
薏米可以渗除脾湿，健脾止泻，尤其善于治疗脾虚湿盛所导致的泄泻。
3、渗湿除痹
薏米能够渗湿除痹，能舒筋脉，缓和拘挛，可用于治疗脾虚湿盛而筋脉挛急疼痛等病症。
4、清肠排脓
薏米可以清肠之热，排脓消痈，可用于治疗肺痈胸痛，咳吐浓痰，亦可用于治疗肠痈等症。
5、美白肌肤
薏米中含有一定的维生素E，能够帮助保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
6、减轻肠胃负担
薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。
7、防治脚气病
薏米中含有的维生素B等成分，对于缺乏维生素B引起的脚气病具有很好的防治效果。
二、薏米的食用方法有哪些
1、薏米汤
【材料】红豆、薏仁各1杯、冰糖80克。
【做法】①红豆、薏仁混合洗净，放入锅中。②加8杯水以大火煮开，再转小火续煮约30分钟，待豆仁呈花糜状，加入冰糖煮融即成。
2、薏仁荷叶茶
【材料】薏仁、生山楂各10克，陈皮5克，干荷叶60克，热开水500毫升。
【做法】①首先惹仁与山植以水略冲，去杂质沥干水分。②然后研钵中放入所有茶材，研磨成细末，放入茶壶中。③最后注入热开水，拌匀，静置2分钟即可装杯饮用。
3、莲实美容羹
【材料】莲子、红枣、芡实、薏仁米、桂圆肉、蜂蜜。
【做法】先将莲子、红枣、芡实、薏仁米用清水浸泡30分钟，再将桂圆肉一同放入锅内，用文火煮至烂熟加蜂蜜调味食用。
4、红豆薏米
【材料】红豆100克，薏米50克，饮用水1500克。
【做法】①红小豆和薏米洗净后，放入锅中用清水浸泡4小时以上。②泡好后就开火煮，先大火煮至水烧开，然后转小火煮。③在煮好前20分钟放入冰糖继续熬煮至冰糖融化即可关火。
以上就是关于“薏仁米的功效作用与食用方法”的全部内容，相信大家看完之后对薏仁米的作用功效有了一个更加全面的认识和了解，也习得了薏仁米的不同做法吃法。不过小编还是要提醒大家，薏仁米虽然是个好东西，还需合理搭配其他食物才能饮食健康。
