说起枣子，大家应该并不陌生，它就是我们日常生活中的红枣。许多朋友们都吃过枣子，喜欢它的口感味道和营养价值，但是对于枣子的一些知识却不太了解，或者对枣子的认识存在误区。怎么煮枣子呢？今天我们就来看看，红枣的功效与用法有哪些。
一、怎么煮枣子
做法：将红枣对半切开(最好可以核直接去除)，山药去皮洗净后切丁，然后将鸡蛋与枸杞、山药、红枣混合，加凉水隔水蒸煮;慢火蒸20分钟。
食材：红枣300g、山药150g、枸杞100g、蜂蜜25g、鸡蛋。
红枣富含蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素王”之称。然而，干栆皮很硬，不适合脾胃虚弱的人吃;鲜枣易生痰、助热、损齿，所以也不易多吃。蒸煮过的红枣容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。
二、红枣的功效与作用
1、枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
2、经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
3、枣中富含钙和铁，对防治骨质疏松 、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
4、对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
5、枣所含的芦丁，能使血管软化，从而降低血压，对高血压病有防治功效。
6、抗过敏、除腥臭、怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
7、有很好的增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养。
三、红枣的用法
1、红枣泡茶：补气护嗓
红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。假如再放入桂圆，就是补血补气茶了，合适教员、停业员等运用嗓子频率较高的人。
2、红枣泡水，养肝排毒
实考证明，每天给肝功用差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而到达保肝排毒的成效。干红枣的一个冲泡细节决议着它成效的上下。红枣果皮坚韧不好消化，假如整颗冲泡，很难将其有效成分完整溶出，因而最好将其掰开再冲泡。
3、红枣泡酒，血管通畅
红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对坚持血管通畅有一定效果。
4、红枣熬粥，安神助眠
中医上讲，女性有躁郁不安、七上八下等病症。可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的功效。
5、红枣煮蛋，补血养颜
红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂、桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的成效，煮出的鸡蛋很滋补。
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