我们现在每天都能够接触到很多的食物材料，各种不同的食物材料有着不同的口感，和不同的烹制方法。只有运用了合适的烹制方法才能做出好吃的食物来。生活中接触到的各种食物，你知道哪些食物的烹制方法吗，你知道炒花菜的做法是吗？
你知道炒花菜的做法吗，下面我们来告诉你吧。
一、炒花菜的做法
首先我们先准备好原材料，花菜和五花肉配料，青椒和大蒜调味料，水生抽蚝油，豆瓣酱和食用油。
首先第1步我们先把食材和配菜准备好，然后把买回来的菜花用手掰成一小朵一小朵，切记不要用刀切，这样的话就会很容易把菜花给切碎的，而且炒的时候也是很不容易入味的，接下来用清水清洗干净之后再沥干水分放在盘子里面，接下来就可以把五花肉洗干净，切不下了，再把配菜青椒切成丝大蒜切末，将这些食材全部都放在一个盘子里面备用。
紧接着我们就可以起锅烧油了，把油放在锅里面烧至5成热的时候，就可以将五花肉片放在锅里面进行煸炒，等到煸炒出油之后就可以放入蒜末爆出香味儿了，然后将沥干水分的菜花倒在锅里面，这层翻炒，接下来就可以放入调味料了，放入豆瓣酱主要也是为了增添辣味，然后再放两勺的生抽，这样的话就可以把花菜提前了，翻炒均匀之后再加入一勺的清水，然后盖上盖子煮3~4分钟。
等到花在煮到断生就可以了，把青椒是放在锅里面中小火进行翻炒，最后放入蚝油提钱就可以了，这样做出来的花菜香脆入味。很多的人在家里面做花菜的时候都会将花菜先焯水，那么这样的花菜就很容易变软了，另外再放在锅里面炒的话就不会有那么好吃的，同时花在里面也会有很多的水分，这样的话再放在锅里面炒也是不会入味的，如果直接过油那么先不说浪费油，而且被油炸之后就会变得非常的紧实那样的话，吃起来。虽然脆但是不容易入味儿了，我们在炒花菜的时候直接下锅炒就可以了。
二、花菜的食疗作用
滋阴解毒方：用于热毒伤阴引起的胃热、口苦、咽干舌燥、不思饮食、头痛目赤或放疗引起的气阴两虚等症。绿花菜250克，掰小块洗净，白木耳50克先泡，菊花少量，冰糖少许，文火煲约半小时，拣出菊花，放凉后即可食用。
补肾强身方：适于脾胃虚弱引起的腰膝痠软、头晕耳鸣、纳谷不香或放化疗引起的面色晦暗、乏力倦怠等。猪或羊肾一对，剖开去筋膜，冷水泡半日。黑木耳100克凉水泡开，花菜200克掰小块，洗净开水焯过。猪或羊肾切丁，与黑木耳爆炒，酌加姜、蒜末及盐，炒至八分熟时加入花菜，翻炒至熟即可。
益气止咳方：用于肺气不足，肾不纳气引起的咳嗽气短，痰喘乏力，干咳少痰，腰痠腿软，消瘦乏力等症。花菜200克、百合100克、杏仁50克、冬虫夏草10克煲汤，起锅时打入柴鸡蛋2个，加湿淀粉少量，酌加调料即可。
看了上面文章中对炒花菜的做法的相关内容的介绍，相信你知道怎么炒出来好吃又好看的花菜了吧，并且知道花菜具有哪些食疗价值了吧。花菜是我们在生活中经常看到、吃到的一种蔬菜种类，脆脆的口感，是能够给我们非常好的食用体验的。
