大葱这么一种小小的食物，那么大葱应该怎么吃呢?在山东有大葱卷煎饼蘸大酱，用的是葱白；在更多的地方，大葱更多变成葱花，成为菜品的点缀，但无论是哪种，大葱都是一种优秀的食材，既能兼具，更能融合，淡淡的清香，解腻而又醇厚，绝对是我的最爱！
大葱怎么烹饪
一、大葱烧海参
材料：水发海参，大葱，盐，花椒，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精
做法：
1、海参切大片，大葱切段
2、海参放高汤中，加料酒，小火煨20分钟
3、花椒炒出香味，捞出
4、放入葱段，小火炒黄
5、放入海参、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉，小火烧入味，放鸡精挑好口味，OK啦!
二、大葱烤肉卷
材料：猪肉，大葱，大酱，牙签
做法：
1、猪肉切片，大约2毫米厚左右，用适量大酱拌匀，蒙保鲜膜，放冰箱腌制2个小时以上;
2、大葱切段，然后在剖成小根的葱条;
3、腌好的肉片取出，铺在案板上，中间摆上2，3根切好的大葱条，卷起来，中间穿过一根牙签把肉卷固定住，排上烤盘;
4、烤箱预热210度，烤箱上层，上下火，烤4分钟左右，翻面，再烤3，4分钟即可装盘，可以把烤盘里的汤汁淋到肉卷上。
三、鱼肉大葱饺
材料：鱼肉，300克大，100克面团，500克调味料盐，5克味精，6克白糖，8克麻油，少许生抽，少许
做法：
1、鱼肉洗净去鳞，剁成泥;
2、鱼肉内加入所有调味料一起拌匀成馅;
3、取一面皮.内放20克鱼肉馅;
4、面皮对折包好，再包成三角形;
5、面皮折好卷成三眼形，即成生胚;
6、再放入锅中蒸8分钟至熟即可。
四、大葱豆腐辛辣炒
材料：大葱2根，板豆腐1大块，生香菇3朵，太白粉2大匙
做法
1、板豆腐上下垫上纸巾，用重物压上30分钟以上，压出水分。
2、大葱切成2-3公分小段。
3、压好的豆腐切小块，拭干后每面沾上薄薄的太白粉。
4、平底锅烧热后加油，将豆腐每面煎至微焦。取出备用。
5、同一平底锅将大葱放入，两面煎出焦色。
6、将香菇片也放入拌炒一下。
7、豆腐也再放入拌炒。
8、将酱汁材料混匀备用，这次特别加了辣豆瓣酱来提味。
9、倒入酱汁，拌煮一下让豆腐大葱都沾上酱汁。
10、煮一下稍稍收汁后就可熄火。
11、豆腐皮酥内嫩，外皮沾满香辣酱汁，过瘾好吃!大葱外表微辣，一口咬下多汁甘甜和外表辣汁呈明显对比却又相合，好吃!
大葱香味浓郁，是我们日常烹饪的常用调味菜，可以为菜式增添香味。除此之外，大葱具有发汗解表，通阳散寒的功效作用，日常食用，能起到很好的食疗功效。那么大葱怎么做好吃呢?上面介绍了几种有关大葱的菜式，是很好的日常菜式，喜欢的小伙伴可以学起来哦。
虽然大葱怎么烹饪对会做菜的你们是个简单的问题，但是也要注意哦，患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食；另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食；表虚、多汗者也应忌食；过多食用葱还会损伤视力。所以要适量使用哦，别像我，贪图他的美好！
