热门搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首页 > 健康养生 > 怎样做糯米卷

怎样做糯米卷

2022.06.28 07:03 来源:网友投稿 浏览:1652

糯米这个东西啊,家家户户都有,这个在端午节吃粽子的时候,元宵节吃汤圆的时候用得特长多,这些吃法都是非常常见又普遍的做法,这些也是在特定的时间内吃的。那么,我们今天所要讲的一种吃法就是小吃形式的哦,特别适合家里有小孩子的,那我们就来看看怎样做糯米卷吧!

怎样做糯米卷

怎样做糯米卷

1.做糯米卷的方法

菜名:

香菇花生糯米卷。

主料:

糯米250g、面粉150g、全麦粉150g、花生100g、干香菇20g、酵母3g、鲜猪肉末100g、葱花适量、

绿豆30g;

辅料:

温水240g、白砂糖35g、生抽适量、老抽适量、五香粉适量、花生油适量、盐适量、蚝油适量。怎样做糯米卷

做法步骤:

酵母+温水混合,搅拌均匀,静置5分钟左右。

面粉、全麦面粉、白砂糖混合,把酵母水倒入面粉混合物中,边倒边用筷子搅拌成絮状。

把面团揉光滑,约揉10-15分钟,然后盖上保鲜膜或盖子,室温下进行第一次发酵。

热锅内放入适量花生油,把鲜猪肉末炒散,然后放入事先泡发切碎的香菇丁炒匀,再加入生抽、老抽、盐

、蚝油、五香粉各适量,炒匀。

关火,放入蒸熟的糯米饭和绿豆、香葱末、烤香的花生碎。

用锅铲把糯米馅拌匀,馅就做好了。

面团发酵至原来的2倍大,食指粘上面粉在面团上戳一个洞,若洞口不塌陷,也不回缩,面团就发酵好了。

把面团取出排气,揉至原来的大小,然后擀成厚约0.5cm的长面片。

在面片放上糯米馅,用汤匙压实,并在面片最顶端抹一点水,方便卷起来的时候接口不裂开。

卷好的糯米卷,接口处要捏紧,以免蒸的过程中接口裂开。

放入有温水的蒸锅中进行第二次发酵,约20分钟左右。

开大火烧开水,转中火蒸20分钟左右,然后关火虚蒸3-5分钟,开锅即可食用。

小贴士:

面片厚度可以根据自己喜好来决定。 

糯米馅加入腊肠和腊肉会更香。 

肉末炒好后,要关火后才拌匀糯米馅,要不然花生末炒过了就不香了。

2.糯米很营养

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分,是适于温补强壮的食品,具有补

中益气、暖脾胃的作用。

经常食用,能够有益于胃虚寒所致的反胃、食欲减少,神经衰弱,肌肉无力,体虚神疲,妊娠腹坠胀等症

状。用糯米与当归、枸杞等制成的酒,也能滋补、健身和治病,经常饮用,具有壮气提神、美容益寿、舒

筋活血的功效。

怎样做糯米卷

怎样做糯米卷大家都了解了吧,这样的一份小吃啊,肯定会让孩子爱不释手的,自己做的放心,孩子吃着也安心。所以妈妈们动手做起来吧,做法也简单,吃法更简单,也能让你的孩子戒掉外边那些垃圾食品,这样两全其美,非常的合适。今天的这份小吃就讲到这了。

声明:九州醉餐饮网仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息,我们将按照规定及时处理。

热门推荐

  • 俗话说得好,“冬日进补,春来打虎”。在中国传统文化中,冬季是最适合人们滋补的季节,此时顺从自然规律,让身体处于一个藏闭的状态。再根据自身体质进行调补,达到阴阳平衡、身体强壮的效果,避免病毒的入侵。
    2023.09.14
  • 暑去秋来,立秋过后,虽然我们还是感觉很热,不过,节气到了就是到了,天气总体来说还是逐渐趋于凉爽的,立秋后,我们在饮食上应该要注意滋阴润燥,那么,立秋宜吃什么?不宜吃什么呢?一、立秋宜吃什么1.柑桔柑桔外形比桔子大,皮是橙黄色的,它的汁多、味道甘甜,并且里面含有大量的柠檬酸,可以更好地锁住维生素C,防... 更多
    2023.09.14
  • 说到食补,有的人或许会觉得很复杂,要讲求各种效果、注意各种禁忌;但实际上,普通如冬瓜排骨汤这种家常菜,也有不少有利于人体的功效。比如开胃健脾、利尿消肿等等。冬瓜排骨汤的营养有哪些?对人体又有什么好处呢?冬瓜排骨汤的营养猪排骨是猪肉中味道最好的部位之一,营养成分也很丰富。它含有足量的蛋白质、脂肪、和维... 更多
    2023.09.14
  • 转眼间盛夏已至,天气一日比一日燥热,很多人吃什么都没有胃口。不敢吃辛辣上火的食物,太过油腻的食品令人反胃,而清淡的食物又嫌不够美味。有没有既美味可口又健康的适合夏天吃的蔬菜呢?让我们一起来看看吧。适合夏天吃的蔬菜1.西红柿。西红柿酸甜多汁,清凉生津,可以生吃或熟吃。它是蔬菜中的水果,营养价值很高,可... 更多
    2023.09.14
  • 春天是一个由冷转热的季节,气候变化是十分的大,每个人都需要保护好自己的健康,而选择吃水果就是一个很不错的决定。我也相信也有很多小伙伴都挺喜爱吃水果的,但是你真的吃对了吗?你知道春天宜吃的水果有哪些水果吗?下面就让我来为大家介绍一下吧。春天宜吃的水果有哪些水果吗第一就是草莓谈到草莓,中国卫生协会食品营... 更多
    2023.09.14
  • 红豆又称红小豆,红豆区别于黄豆、青豆等大豆类,红豆属于杂豆类,其营养价值也与大豆不完全相同。赤小豆,又名朱豆,全国各地均有栽培,夏秋季节采收,晒干,收集种子备用。那么红豆与赤小豆的功效与作用如何呢?一、红豆与赤小豆的功效与作用红豆与赤小豆都是豆科类植物,但外形有一定的差别。红豆比较圆,表面为暗棕红色... 更多
    2023.09.14
  • 龙虾这一道菜可能是大家餐桌上经常出现的一道美味佳肴,每年的五月到十月是龙虾产量多的旺季,这个时期的龙虾肉质鲜嫩且饱满。每吃一口龙虾都是满满的幸福感,龙虾中含有丰富蛋白质,它是我们身体蛋白质良好的补充来源,但是吃龙虾忌什么?哪些不宜与龙虾一起食用的食物有哪些呢?下面跟着小编一起来看看吧。吃龙虾忌什么一... 更多
    2023.09.14
  • 很多人都知道武夷山的正山小种吧!武夷山正山小种可以说是世界红茶的鼻祖,又被称为普山小种,是我们国家生产的一种红茶。但是这里的红茶并不是用普通的茶叶制作而成的,而是用一种松针制作而成的。武夷山正山小种具有多种功效,今天这篇文章就向大家介绍一下武夷山正山小种的营养功效和作用。武夷山正山小种的功效和作用是... 更多
    2023.09.14
  • 在物质条件大为丰富的现在,人们对于食材往往精益求精,几种食材的优缺点分别是什么?哪一种更适合自己和家人的情况?这是个永恒的选择题。比如我们去购买家庭使用的食用油,往往会在不同的品种之间犹豫不决,花生油和玉米油哪个好?对身体分别会产生哪些影响呢?一、花生油和玉米油哪个好1.花生油的营养丰富,含有丰富的... 更多
    2023.09.14
  • 相信各位小伙伴们对枸杞并不陌生吧,枸杞在我们日常生活中是随处可见的,它的功效也是很多,以至于很多人去用它来做各种东西,比如泡酒,泡水等等,那么小伙伴们是否知道枸杞应该怎么泡水,那么今天小编就带大家去了解一下怎么泡枸杞水吧。一、怎么泡枸杞水1.它先用热水将枸杞先洗一遍,然后将枸杞放进杯子里,用热水浸泡... 更多
    2023.09.14
更多

5

分享到

微博

QQ空间

微信

微信扫一扫
分享到朋友圈

反馈

内容纠错反馈

内容有误 未解决问题 排版错乱 评论失败 分享失败 其他错误

提问

你已经赞过了