说到焗五花肉想必不少吃货朋友们的肚子又开始咕咕作响了吧，是不是双眼都要冒爱心，口水都要滴滴答答流出来了呢？五花肉是非常受欢迎的一种肉类，它肉质细腻可口，因此受到不少人的青睐，成为我们餐桌上随处可见的宠儿，那么，焗五花肉，做法有哪些？
一、焗五花肉的做法有哪些呢
做法一
五花肉洗净沥干水，切成薄片，加盐、胡椒粉、鸡粉搅拌均匀，腌制20分钟以上，取出酱料中的南乳。用一个碗盛起南乳，白糖，压碎南乳块，加上少许清水，搅拌成酱汁放在一旁备用。平底锅免油烧热，把腌制好的五花肉整齐平铺在锅面上煎制。用筷子夹起肉片来回勤快些翻面。中火煎至五花肉两面焦黄，两头卷起，倒下调好的南乳汁，遮上锅盖保持大火焗5分钟左右即可。尽量焗干酱汁，铲起五花肉装盆，撒下葱花，薄薄的五花肉晶莹剔透，美味难挡。
腌制五花肉时放盐不需太多，因为南乳也带有咸味的。酱料的用量看做菜的多少而定，不用烤箱也可以做出焗五花肉哦。这个做法的五花肉做成生菜包非常美味呢。
做法二
清洗干净然后切成块，加盐焗食品专用料腌制半小时左右，倒入适量的食用油，按煮饭键开烹煮，煮饭键跳起，再次翻一翻五花肉，再按下煮饭键，成品出锅。
二、五花肉的功效和作用
五花肉为猪肋排上或腹部的肉，而猪在我国的大部分地区皆有饲养。因为五花肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美，做红烧肉或扣肉都非它莫属，可大大提高食欲。
1、改善贫血
五花肉提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2、促进发育
猪肌肉和其他动物优质肉一样，蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸，而且比值很接近人体所需的比值，可以为生长发育提供足够多的营养。
3、滋阴补肾
五花肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
焗五花肉的做法有哪些呢？五花肉的功效和作用有哪些呢？对于喜欢吃五花肉但是不了解五花肉做法，或者想知道五花肉功效作用的朋友们来说，在看完以上详细介绍以后想必一定不难找到这两个问题的答案了吧，建议大家不妨按照上面介绍的方法去做下五花肉哦。
