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苦菊含糖量以及苦菊的营养价值

2022.06.17 21:55 来源:网友投稿 浏览:2482

在我们的日常生活中,应该会在很多地方都能看到苦菊吧,特别是苦菊是可以制作美味的菜肴的哦。但是呢,除了制作美味的菜肴外,苦菊的营养价值也是非常之高的。接下来,小编就要来为大家介绍苦菊的含糖量以及它的营养价值,还有苦菊不能和哪些食物一起吃。

苦菊含糖量以及苦菊的营养价值

一、苦菊含糖量

每百克鲜苦菊中含蛋白质1.8克,糖类4.0克,食物纤维5.8克,钙120毫克,磷52毫克及锌、铜、铁、锰等微量元素,以及维生素B1、B2(0.2mg)、C(88mg)、胡萝卜素(3.22mg)、烟酸等。此外,还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。苦菊中含有维生素C88毫克,胡萝卜素3.22毫克,分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菊嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当。

二、苦菊营养价值

不要以为苦菊只是一种野菜,除了给人们填好温饱之外就毫无价值。其实,关于苦菊的营养成分里面有很多你让你想不到的元素,都对维持人体正常的生理活动提供了积极的意义。

根据营养学家的研究资料显示,按100克的苦菊来计算,它里面含有蛋白质1.8克、糖类4.0克、食物纤维5.8克、钙120毫克,磷52毫克及锌、铜、铁、锰等微量元素。而维生素的含量是:维生素B0.2mg、维生素C88mg、胡萝卜素3.22mg,是菠菜中含量的两倍以上。它所含的氨基酸种类也比较齐全,各种氨基酸之间的比较适当。

经常吃苦菊可以增强人体的免疫力,有清热、明目、消炎、利尿、健胃、止咳等功效,还可以减肥排毒养颜。

三、苦菊不能和什么食物一起吃

1、葱。苦菊不能和葱一起吃,葱味辛、性温,如果苦菊和葱一同食用,会影响食物中各种营养素的吸收,严重者还很有可能出现消化不良、腹痛腹泻等症状。

2、蜂蜜。苦菊不能和蜂蜜一起吃,苦菊中所含维生素C如果与蜂蜜一同食用,蜂蜜中的矿物质会破坏苦菊的维生素C,再加上蜂蜜和苦菊都具有通便作用,两者同时食用有可能会出现腹泻不止的情况。

3、白虾。苦菊不能和白虾一起吃,白虾是海鲜的一种,富含砷物质,而苦菊富含维生素C,砷物质和维生素C会发生化学反应,生成五氧化二砷,这种物质如果产生的多有可能导致砒霜中毒,轻则会出现腹泻。所以在吃白虾时,最好不要再吃苦菊。

4、水鸭。因为苦菊本身属于一种寒性食物,而水鸭也是属寒,如果两者一起吃会增加体内寒气,如果寒气过多就容易引起消化不良、脾胃虚寒的情况。

以上呢,就是小编为大家介绍的关于苦菊含糖量,还有它的营养价值,以及它不能和哪些食物一起食用。苦菊虽然营养价值是非常高,但是它毕竟是在菜桌上常常会出现的一道食物,所以大家一定要注意它不能和哪些食物一起吃,否则会影响到身体健康哦。

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