海兔是什么相信很多人都不知道吧，我们在日常生活中也不经常能见到，海兔也是有四条腿是白色的，也有两个长长的“耳朵”，它生活在海里，所以大家叫它海兔。那究竟海兔是什么呢？海兔能不能吃啊？接下来，我们就给大家介绍一下这神秘的海兔吧。
一、海兔是什么
海兔子是一种营养价值很高的螺类的一种软体动物，也有人称之为笔管鱼、笔管蛸、海蛞蝓，属海兔软体动物门，腹足纲，无盾目，海兔科动物的统称。富含蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质。海兔子的躯干后部署稍狭窄的，顺着脊背内侧有一条细长的、透明的类似塑料的东西。它是甲壳类软体动物家族中的一个特殊的成员。它们的贝壳已经退化为内壳。背面有透明的薄薄的壳皮，壳皮一般呈白色，有珍珠光泽。
二、海兔子的做法
韭菜炒海兔子
1、海兔子洗净，先搓去其吸盘上的泥沙，挖去口内的角质腭，除去体内墨囊和透明的类似塑料的细长条，切成片备用;
2、韭菜择净洗净，切成大约3厘米的段备用，姜切成末;
3、锅内烧水，烧开后倒入海兔子焯水，变色后马上捞出备用;
4、锅内烧油，6分热时放入姜末炒香后，倒入海兔子，大火爆炒两下后接着放入韭菜，加盐，韭菜炒软即可出锅。
酱焖海兔子
1、新鲜的海兔子洗净后扒皮，顺着脊背内侧有一条透明的类似塑料的东西，把它抽出来，除去内脏，去掉两只眼睛中间的硬球儿;
2、海兔子切成合适大小的块状，再洗干净，用开水焯一下;
3、青椒洗净，切成合适大小;
4、调酱：在适量的酱油里放入少许面酱、葱、姜和蒜末儿，加适当水，调成合适的浓度;
5、炒锅放油，烧至油熟;
6、炒酱至酱香浓郁，色稍深，油亮;
7、放焯了水的海兔子，稍微翻炒几下，盖上锅盖焖;
8、放青椒继续焖;
9、放少许料酒、五香粉、味精，翻炒一下出锅。
海兔子豆腐汤
1、锅内放油烧热，放入少许韭菜爆一下锅;
2、放入适量的水烧开，
3、等待水开的时候将豆腐放入锅中;
4、水开后把剩下的韭菜放入;
5、将海兔均匀的放入锅内，加入盐、鸡精，烧开即可。
清蒸海兔子
1、一小捆粉丝用冷水泡软，与处理好的海兔子(不切块)放在蒸盘上，海兔子在下，粉丝在上;
2、水烧开后，把蒸盘放上去，大火蒸10分钟;
3、调酱：蒜切碎，放于油已热的锅煮一会，使蒜香味出来，加入适量酱油，面酱和水，煮一会即可关火;
4、将调好的酱均匀浇淋在蒸盘上。
大家看完以上的介绍，对海兔是什么有了认识和了解吧，又长知识了吧。海兔是一种海里的动物，是可以吃的，海兔可以晒成干的，也可以把它直接蒸熟了吃。海兔是营养价值很高的，含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素和矿物质。大家看完是不是也想赶紧试一下它的味道呢？
