现在的经济发展迅速，不管在什么地段，只要有商业中心，肯德基和麦当劳不然是不可少的。天天爆满的人就是吃他们的鸡腿鸡翅。其实这些东西在家里也是可以做的。而且做法花样众多。下面我给大家介绍介绍油炸鸡腿的做法大全。
一、油炸鸡腿的做法大全
1、香嫩炸鸡腿
“上中学的时候超爱吃这个，那会条件不好在我眼里这个可真是美味，爸妈都不舍得吃，现在总觉得外面的不太干净也就不怎么买了。前几天在一个美食节目上看到这个做法，今天自己就做着试了试，还不错，外面酥脆，肉却鲜嫩多汁，在配点辣椒粉，孜然粉，不比外面差，关键是卫生吃着放心。”
食材明细
鸡腿5个，鸡蛋2个，淀粉适量，面包糠 适量，盐适量，料酒适量
香嫩炸鸡腿的做法步骤
用到了鸡腿，鸡蛋，面包糠和淀粉。鸡蛋打撒，鸡腿洗净沥干水。
鸡腿放入大些的容器里，加入适量料酒糖和盐腌制20分钟。我放的黄酒，感觉更好。
蒸锅里加入适量水放上鸡腿，冷水蒸15分钟。
蒸好的鸡腿先裹上一层淀粉，一定要裹匀，也不要太厚。
接着在裹上一层蛋液。
最后裹上一层面包糠。
剩下的鸡腿也照这样裹。
锅里加入油，多一些五成热时下入鸡腿，改大火炸成金黄就可以了。
是不是看着就比外面的诱人啊~
2、油炸鸡腿
原料：costco鸡腿2包(大概10~12个左右,约3lb)，6大勺面粉，2大勺糖，1大勺辣椒粉，2大勺蒜粉，1大勺lemon pepper spicy，1.5小勺盐，0.5小勺泡打粉，
做法:
鸡腿洗净用厨房纸擦干净,表面划几刀便于入味和烤熟
鸡腿里放入6大勺面粉，2大勺糖，2大勺蒜粉，1大勺辣椒粉，1大勺lemon pepper spicy，1.5小勺盐，0.5小勺泡打粉,裹匀,稍微腌制
425F 对流烤(convection baking)30分钟，然后翻面烤10分钟
PS:鸡腿裹粉放置一会儿会返潮,然后可以再把剩下的粉裹上即可;如果烤箱没有convection baking(烤的时候会有个小风扇在吹),就用普通的baking,但是温度要做适当的调整(一般convection baking温度要比普通baking温度低25F);没有lemon pepper spicy可以用柠檬汁和pepper代替
只要学会了我这个油炸鸡腿的做法大全，就可以偷懒在家，不用外吃就能吃上美味的鸡腿啦。而且油炸鸡腿做法大全中包含了好几种不同的做法，你可以根据你的口味来选择不同的做法。只要你想吃，也可以任性的都做嘛。赶紧动身试试吧。
