烧烤是现代都市和农村生活的人们的一种十分喜爱的方式，不管是去烧烤摊吃现成的，还是自己组织买材料自己烤。都是令现代人十分追捧的。烧烤之中，烤鸡翅那自然是必不可少的。只要是选择烧烤，这绝对是一道不可缺少的美食。下面我给大家讲解下烤鸡翅怎么做好吃。
一、烤鸡翅怎么做好吃
鸡翅是大多数人都喜欢吃的食物，但关键是怎么做好吃呢，也是有一些诀窍的。又名鸡翼、大转弯。
鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；膀尖，鸡翅第一关节处至膀尖，骨多肉少。 看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。其表面所产生疙瘩般的小颗粒，有许多人因而不敢吃。单拨去皮后小孩也比较喜欢吃。
烤鸡翅是非常美味的小吃，一般来说烤鸡翅分为烧烤鸡翅和烤箱烤鸡翅两种，家庭用的最多的想必就是烤箱烤鸡翅了，因不省理方便，不管采用哪种方法鸡翅都要腌制一下，这样烤出来鸡翅才更入味，口感更加好吃，下面就把烤鸡翅的做法大全分享给大家。
主料：翅中九只
配料：蒜、生抽、鸡汁、蜂蜜各适量
做法
1.将翅中过开水晾凉备用，用筷子戳几个小洞洞，这样腌制的时间不用太长就能入味。将蒜用刀切成蒜蓉，然后调入生抽和鸡汁，放入鸡翅腌制，腌制2小时就可以了。
2.将腌好的鸡翅码好装好盘子，蒜蓉也一起，放入微波炉里两分钟后取出，刷上一层蜂蜜。
3.刷好蜂蜜的鸡翅继续放进微波炉里烤两分钟即可。
二、烤鸡翅怎么不粘的技巧：
烤箱做的烤鸡翅，每个鸡翅下面放了一片土豆，土豆片两面也沾了烤翅腌料汁，土豆片不要太厚，一般炒土豆片的厚度就可以，这样烤出来鸡翅就不会粘了。
三、烤鸡翅技术：
1、鸡翅去血水，这样烤出来鸡翅才不会有腥味。
2、如果时间紧就在鸡翅上划几刀，以便入味。完整形状的鸡翅，不用没划刀，但是腌制时间就要长一点才能入味。
3、想吃稍嫩一点的鸡翅，只需要烤4分钟左右就可以了，这样的鸡翅口感滑嫩，但是没有脆皮哟。
4、注意烤箱的温度每个烤箱都有所不同，请根据自已的情况调整，烤到最后几分钟，一次要多观察几下。
四、烤鸡翅的腌料做法：
1、烤肉料加一大勺橄榄油，和适量红酒调开。(我还加了一勺生抽)
3、将扎好的鸡翅，每个都沾满腌料，放入冰箱，中途可多次拿出翻面，并用手***，腌制四个小时(或更长时间)让其入味。
可别小看了烧烤。别看人家烧烤只要一个架子，一堆炭火，一把扇子就可以做出美食来。其实这其中也是有许多学问的。烤鸡翅也是有很多技巧的。只要学会了这一些技巧，烤鸡翅怎么做好吃的问题自然就解决啦。没有什么是大难题。约上朋友，抽一个空闲一起出门约一次烧烤吧。
