现在很多人都想着延年益寿，从年轻人开始，就想着要养生，喝枸杞红枣茶啦等等！反正什么样的法子都有，那么今天咱们就讲一个高大上的知识——何首乌，大家都听说过吧！那么何首乌的功效是什么呢？何首乌性味苦！我们应该怎么吸收营养呢！快跟小编去看看吧！
一、何首乌的功效
1、防治心脑血管疾病
何首乌中的蒽醌类物质，具有降低胆固醇、降血糖、抗病毒、强心、促进胃肠蠕动等作用，还有促进纤维蛋白溶解活性作用，对心脑血管疾病有一定的防治作用
2、延缓衰老、强身健体、保健心脏
何首乌中所含卵磷脂是脑组织、血细胞和其他细胞膜的组成物质，经常食用何首乌，对神经衰弱、白发、脱发、贫血等病症有治疗作用，因此，可延缓衰老、强身健体、保健心脏。
3、预防动脉粥样硬化
现代药理研究发现何首乌含有的卵磷脂、蒽醌衍生物及大黄酚等多种物质，能够抑制胆固醇的升高、减少胆固醇在肠道吸收，可防止胆固醇在组织中沉积，因而能缓解动脉粥样硬化的形成，临床研究证实其降胆固醇及甘油三酯总有效率达80%以上。
4、健脑益智
何首乌还有强壮神经的作用，可健脑益智，能够促进血细胞的生长和发育，有显著的抗衰老作用，中年人经常食用何首乌，可防止早衰的发生和发展。
二、何首乌的做法
1、首乌红枣茶
材料
何首乌50克，红枣10粒，蜜枣2粒，水6碗。
做法
①首乌浸洗干净。
②红枣洗净，去核。
③将水倒入煲内，放入所有材料，用中小火煮一个半小时，剩下3碗水即成。
功效
补血养颜，消脂减肥，乌发润发，还能降低血脂，对预防动脉硬化也有帮助。
2、首乌羊肉生发汤
材料
制首乌50克、杜仲15克、玉米2根、核桃肉4个、羊肉300克、红枣(去核)4枚、生姜2片。
做法
各物洗净，瓦煲加入适量清水烧开，放入所有材料，用文火煲两个小时，下盐调味饮用。
功效
补肾益精，生发乌发。
3、首乌枣粥
材料
和首乌，粳米，大枣，红糖。
做法
把首乌洗净，放在锅内加适量水煎成药汁，去渣，把米淘洗干净与首乌汁一起放在锅内，加水，用旺火煮沸后改用微火，煮至米半熟时，放入枣、糖，煮熟即成。
功效
对头晕耳鸣、腰膝酸软、肢体麻木、高血压有疗效。
何首乌可是个好东西啊！一般人可能不会用何首乌去补充营养，因为何首乌的价钱可能会比枸杞高一些，但是，好东西当然有合适的价格啦！我们的朋友们可以适当的去买一些何首乌，补充一下营养！何首乌的功效那么多，为了我们的身体，何乐而不为呢！
