当今社会发展越来越好，人们对消费的观念也是有很大的变化的，很多人都在追求养生的食疗方法，健康的饮食。鸡蛋饼是一种不错的营养早餐，很多食客都会选择做鸡蛋饼做一家人的早餐，既营养又养胃。那么今天小编就给大家分享一下鸡蛋饼的问题。
一、鸡蛋饼的制作方法
食用材料：鸡蛋1个，面粉20克左右，淀粉或糯米粉1小勺，牛奶和巧克力酱适量。
1、摊饼糊的调制：鸡蛋一个，加入面粉20克左右，加一小勺淀粉或糯米粉，加入水，搅拌均匀。(加淀粉或者糯米粉，可以让蛋饼更容易成型，更松软。加水也可以加一些牛奶，这样蛋饼出来会更细腻。)
2、锅中放入少量的油，烧热后放入蛋饼糊，并迅速地把饼糊摊匀。(选用平底锅、不粘锅做摊饼是最好的)
3、面糊从中间倒入，然后迅速转动锅的角度，让蛋糊均匀地散开在锅的整个表面上，如果有像摊煎饼的那种挂铲操作起来就更容易了，这个是个技术活儿，多做几次找到窍门了就很容易摊的很匀很平。(摊饼的火一定不能太大，因为饼薄，稍一大很容易糊。)
4、翻面的时候必须要另一面都煎熟了，不然翻过来就会散，所以不要着急，可以轻轻晃动煎锅，如果发现整个饼皮都能够跟着锅动了，没有还粘在锅底的部分，这样就表明另一面基本熟了，此时稍微等一两分钟，就可以翻面了。
5、摊好的鸡蛋饼就可以自己来沾上酱或者菜吃了，因为咸甜可以自选，所以鸡蛋糊和的时候不用放盐或者糖，等摊好了再根据自己喜好加料，这次主妇直接抹的巧克力酱
6、抹好酱折上，就可以拿起来吃喽
二、鸡蛋饼所含的热量
鸡蛋饼的热量 (每100克)，热量(大卡)——244.33，碳水化合物(克)——37.33
脂肪(克)——6.63，蛋白质(克)——9.92
一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。鸡蛋饼既有很高的营养价值，又有很高的热量，那么对于爱美的女士来说，定然也是十分关注鸡蛋饼的热量问题。
鸡蛋饼的问题小编今天已经详细的为大家讲述了，详细大家都已经对鸡蛋饼的问题非常的了解了。越来越多的人注重食疗养生的问题了，那么早上做些鸡蛋饼给家人做早点，也是一种食疗养生的方法哦！健康是来自于每天的保养。今天的分享你们懂了吗？
