豌豆应该是我们非常熟悉的一种蔬菜，因为它鲜绿的外表确实很吸引人注意，而且豌豆的营养价值是很高的，今天咱么这边就来详细给大家介绍一下豌豆：豌豆的热量有多少？减肥适不适宜食用豌豆？豌豆的营养价值具体体现在哪些方面？豌豆有哪些食用功效呢？
豌豆热量具体有多少
豌豆有哪些营养价值以及食用功效?豌豆怎么烹饪?下面跟着我一起看一看
一、豌豆的热量
豌豆的热量为每100g含313卡路里，吃多了肯定会发胖的，豌豆水分含量低、热量高，热量主要来自碳水化合物和蛋白质。
二、豌豆的营养价值
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
三、豌豆的食用功效
1、美容
豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。
2、增强机体免疫功能
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
3、防癌治癌
豌豆花和豌豆荚中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
4、通利大肠
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅，起到清洁大肠的作用。
四、豌豆的家常做法
1、豌豆枸杞炒肉
主料
豌豆300克、猪里脊肉100克
辅料
精盐1勺、油2勺、枸杞20粒、生姜5克、胡椒粉1勺
做法步骤
(1)买带皮的豌豆，便于保存和保鲜。将豌豆剥出豆米备用。豌豆用清水洗净，冰箱拿出的里脊肉无需解冻，洗净直接切丁还蛮方便的。生姜切成丁，枸杞洗净备用;
(2)猪里脊肉加进淀粉。禾然有机酱油1勺增鲜上色。放入料酒少许将其搅拌均匀备用;
(3)锅中置油烧热，放进肉丁滑炒。炒至里脊肉8成熟即可;
(4)先将豌豆焯水。另起锅，放入少量的油，爆香生姜丁。倒进豌豆翻炒;
(5)汇入炒好的肉丁;
(6)汇入枸杞稍微翻炒一会儿立刻关火;
(7)全部食材已经汇合了，放入1勺盐调味;
(8)加入1勺胡椒粉提香。
2、豌豆黄
用料
脱皮干豌豆150克、细砂糖65克、水适量
做法步骤
(1)将干豌豆用水淘洗几次，淘洗干净后，加入3-4倍体积的清水，浸泡3-4个小时，直到完全泡发。
(2)泡发的豌豆连同足量的水一起倒入锅里，用大火加热煮开，再加盖小火煮20分钟左右。
(3)煮到豌豆用小勺能轻松碾烂的程度，就煮好了。
(4)将煮好的豌豆连同煮豌豆的水、细砂糖一起倒入食品料理机里，打成豌豆泥。
(5)将打好的豌豆泥倒入炒锅。如果倒完后搅拌杯里粘有残余的豌豆泥，可以在搅拌杯里加少许清水，摇晃均匀再倒入锅里。开大火将豌豆泥煮开以后，转小火不断翻炒。
(6)翻炒到豌豆泥变得浓稠，用铲勺挑起豌豆泥以后，豌豆泥呈大块滴落状态，滴落后不会马上和锅里的豌豆泥融为一体，而是仍保持一定形状，之后会慢慢的与锅里的豌豆泥融合。炒到这个程度就要立即关火。
(7)将炒好的豌豆泥倒入保鲜盒里，用勺子背将表面尽量抹平。盖上保鲜盒，放入冰箱冷藏4个小时，直到完全凝固定型成块即可。吃之前倒出来，切成小块。
上面我们详细介绍了豌豆的营养价值以及食用功效、食用做法，其实豌豆热量还是很高的，可以很好地提供人体所需营养成分，个人建议大家可以都食用豌豆哟！上面我们简单介绍了两种豌豆的食用做法，大家可以尝试一下，做出来的味道不会让大家失望的，小伙伴们行动起来吧！
