说到鸭子想必广大朋友们一定不会觉得陌生吧，鸭子是我们日常生活中十分常见的肉类之一，鸭子的营养价值十分丰富，口感也是非常可口，因此受到不少人的喜爱和青睐，从而成为餐桌上十分受宠的肉类之一，那么，鸭炖茶树菇的做法，是什么呢？
一、鸭炖茶树菇的做法有哪些
做法一
鸭子半只，干茶树菇一把，姜，盐各适量。干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净。鸭子切块洗净，放入开水里稍微煮一两分钟。煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入，用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。
做法二
茶树菇，鸭肉，红枣，姜，盐，鸡精，料酒各适量。茶树菇切段，用水先泡一会;鸭肉斩件;锅里放油，先把姜放下去爆香，再把鸭肉放下去炒一下，去腥味;再把材料都放进沙煲里，煲一个小时就好了。
做法三
鸭肉洗净，将脂肪去除;将洗好的鸭子放入紫砂锅，用黄酒(推荐福建老酒)、老姜腌一会，不加水的状态下，为紫砂锅通电5分钟;洗泡茶树菇、冬菇5分钟;将茶树菇、冬菇连水一起倒入紫砂锅中，根据肉的多寡选择加水量;自动档加热，2-3小时后即可食用。
做法四
鸭肉约1000克，切成块后用水煮沸捞起，再用清水洗净备用;陈年花雕酒300克;当归、黄芪各10克洗净用纱布包好;干茶树菇100克洗净备用(用新鲜绿竹笋，口味更佳)，还有如果能接受竹荪的味道，也可以用这个替代。
二、茶树菇老鸭汤的营养价值
1、蛋白质含量丰富
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%，特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
2、微量元素含量高
老鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物，各种维生素及矿物质等。蛋白质含量约16-25%，比畜肉含量高得多。老鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。老鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类，与畜肉不同的是老鸭肉中钾含量最高，还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。
鸭炖茶树菇的做法有哪些？茶树菇老鸭汤的营养价值有哪些？对于喜欢喝鸭炖茶树菇汤但是又不知道做法和营养价值的朋友们来说，这篇文章通过详细的介绍已经给出这个问题的准确答案了，有兴趣的朋友们不妨按照介绍的做法来尝试做一下哦。
