豆浆营养丰富，口感醇香顺滑，含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，深受人们的喜爱。那么，能熬豆浆吗？豆浆要熬多长时间才合适呢？大家都知道没煮熟的豆浆吃了是会中毒的，那么豆浆到底要熬多久才算真正的熟透了呢？今天我就为大家解开这一系列的难题。
一、能熬豆浆吗
1、生豆浆是一定要熬的，并且要熬到熟透了为止才能拿来喝。没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，最好是等豆浆完全煮熟后再喝(大约10～15分钟，等到没有泡沫为宜)就可安心饮用了。
2、豆浆也不宜煮太久，豆浆煮的时间过长(即超过45分钟)豆浆的营养元素会大量流失，失去本来它的营养效果。另外口感会变差，煮久了会导致原先均匀的悬浮胶体沉淀下来，口感变得不顺滑。
所以健康科学的熬煮豆浆是非常重要的。
二、豆浆一定要充分煮开
当生豆浆加热到80℃～90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失。
三、豆浆做法
1、把黄豆放在水中浸泡约6~8个小时，黄豆泡发后呈椭球状;
2、然后将黄豆磨碎或用粉碎机打碎，打成粉状;
3、接着用纱布将豆渣分离，即得到生豆浆;
4、将生豆浆加水后开大火煮到冒大泡泡，再转小火续煮10~15分钟，直到没有泡沫为止;
5、加入适量白砂糖拌匀即可食用。
四、豆浆功效
1、富含维他命
大豆中的维他命B2有助于维持皮肤和头发的健康，维他命E促进新陈代谢，可以让你保持水润。
2、具洗净作用
使肠道顺畅大豆配醣体使肠壁表面光滑、排便顺畅。此外，大豆寡糖不被胃吸收会直送到大肠，帮助比菲德氏菌活化肠道。
3、降低胆固醇
使血液清澈豆浆中含有可以降低、排出胆固醇的大豆蛋白质和大豆卵磷质，所以可以使血液清澈，维持良好的代谢状态。
4、具高热效应
能升高体温血液循环不良和肌肉不足，都会造成低体温、低代谢。豆浆中所含的蛋白质，是高热效应、暖身的营养素。
以上的内容大家一定要熟记于心，千万记得熬制豆浆时需要注意哪些方面的问题。只有避开这些需要注意的地方，才不至于让它们损害到我们的身体健康，才能喝到既美味又健康的豆浆哦。今天关于能熬豆浆吗及豆浆要熬多长时间才合适呢等问题就为大家讲到这里。
