说到咖喱牛肉想必有不少吃货朋友们的口水都要滴滴答答流出来了吧，是不是肚子里的小馋虫也要被勾出来了呢？咖喱牛肉是我们日常生活中十分常见的一道菜之一，不少餐厅都会有这道菜，由此可见它的受欢迎程度是多么高了，那么，咖喱牛肉，怎么做呢？
一、咖喱牛肉
准备好食材清洗干净，然后土豆胡萝卜牛肉切方块，洋葱切丁，锅烧热放油适量，下洋葱丁爆香，把牛肉块倒进去炒香，放料酒少许去腥，接着把土豆胡萝卜块一起倒进锅里翻炒片刻，然后放3碗水煮沸，撇去浮沫，调小火炖至食材变软。关火放4块咖喱块，等到咖喱块完全融化，开小火炖约5分钟左右收汁，尝一下咸淡，淡的话放一小撮盐调味即可，香喷喷的咖喱牛肉就完成了!
二、牛肉的常见做法
1、生拌牛肉丝
首先准备适量的牛肉、梨、芝麻、香菜、盐、味精、酱油、醋、白糖、胡椒粉、葱、蒜、香油以及其他的各种调味料等。把牛肉用刀切成丝状，加入适量的醋，搅拌均匀之后再冲洗，然后放到干净的容器中，加入以上的各种调味料，还有芝麻。把香菜洗干净之后放在盘子最下面。再把切好的牛肉丝和梨放进去，搅拌均匀就可以了。
2、干拌牛肉
首先准备适量的牛肉、花生米、辣椒油、酱油、葱花、椒粉、味精、盐、白糖以及其他的各种调味料等。把牛肉清洗干净之后，放在沸水里煮熟，等到捞出来之后，用刀切成片，把葱洗干净切成段，把花生米碾碎，再把切好的牛肉放在碗中，加入适量的盐，辣椒油，糖，酱油，味精，花椒粉搅拌均匀，然后加入葱和花生米拌匀之后装在盘子里就可以吃了。
三、牛肉的功效和作用
1、益气养胃
牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉,尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
2、促进康复
牛肉特别适宜手术后的患者食用，它可以补充失血，修复组织，促进伤口愈合。心血管疾病患者食用牛肉也较适宜。
3、减肥
因为牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多，但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，所以常食牛肉不仅可减肥，还可获得人体所需的蛋白质。
4、防癌
据国外科学研究表明，牛肉中含有一种能抑制癌细胞诱变的活性成分，其具有明显的防癌作用。因此，常吃牛肉可有效防癌。
5、延缓衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
咖喱牛肉，怎么做好吃呢？牛肉的常见做法有哪些呢？牛肉的功效和作用有哪些呢？对于喜欢吃咖喱牛肉想知道怎么做，或是想知道牛肉的功效和常见做法有哪些的朋友们来说，以上的文章介绍针对这三个疑问已经给出了答案，感兴趣的朋友们不妨去尝试下牛肉的多种做法。
