当今社会人们生活水平的提高，那么消费者对饮食的要求也是日渐上升的。炸鸡腿是每个小朋友都比较喜欢食用的一种美味可口的食物。那么怎么在家里制作美味的炸鸡腿呢？爱美的女性都在担心炸鸡腿会肥胖的问题，今天小编来分享一下炸鸡腿的小知识吧！
一、炸鸡腿的方法
1、我们来把鸡腿洗净，鸡腿的前后面都用刀划一下，口子不要太深，这样比较容易入味。
2、把奥尔良腌料均匀的抹到鸡腿上，放入盘中腌制30分钟。腌制鸡腿的时候，把裹粉倒入碗中，加入清水把裹粉搅拌成粘稠状。
3、鸡腿腌制30分钟后，用裹粉包裹一层，再沾上一层面包糠，装盘备用。
4、锅中加入食用油，油温6成热的时候，下入裹好面包糠的鸡腿，中火慢慢炸到鸡腿表面金黄，捞出控干油装盘，再鸡腿上面淋少许番茄酱，这道好吃的炸鸡腿就做好了。
二、炸鸡腿的热量
鸡腿热量其实是227大卡，而且经过炸一下，热量大增，食物经油炸后，原本不含或含脂肪极少的食物其脂肪成倍地增加。比如同为面条，每100克普通面条脂肪含量仅为0、7克，而方便面每100克的脂肪含量为21、1克，为普通面条的30倍;又如100克富强粉含脂肪为1、1克，制作成油条后脂肪含量增至25、9克，制作成油饼后脂肪含量可增至40克。
三、炸鸡腿的宜忌人群有哪些
1、一般人都可食用。老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用;感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。
2、鸡腿性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
3、油炸鸡腿肉，无论大人或小孩都喜欢吃。由于分量较多，也较好看，因此许多家庭都把它做为带便当的主菜。
4、鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。
炸鸡腿的相关问题，小编已经详细的为大家介绍了，炸鸡腿的制作方法是非常的简单的，并且炸鸡腿的热量是不会让爱美的女性变得肥胖的，但是长期的食用就是会对身体有影响的，所以再好吃的食物都要适量的食用。今天小编的分享你懂了吗？
