热门搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首页 > 烹饪技巧 > 香菇炖鸡腿怎么做

香菇炖鸡腿怎么做

2022.06.12 07:21 来源:网友投稿 浏览:2040

香菇炖鸡腿怎么做”我问了很多人,自己也尝试了很多次,终于总结出了一套方法,可能有些麻烦,不过对于吃货来说,美味才是最为重要的,不要告诉我你不喜欢吃,我才不信呢,你们只是比较懒而已,被我看穿本质了吧;嘻嘻废话不多说,我来说我的方法吧,好多人等急了吧。

香菇炖鸡腿怎么做


香菇炖鸡怎么做

香菇的吃法有很多,不过很常见的一种香菇的吃法就是和鸡一起吃,现在我们就一起来了解一下鲜香菇炖鸡的做法吧。

材料

主料:鸡肉若干

辅料:干香菇5-8只,红枣2-4颗,大葱1-2根,姜片少许 调料:食盐少许

做法

1、干香菇清洗干净后,用温水发泡备用(发泡时间以香菇变软、香味散发为宜)

2、泡香菇的水不要倒掉,炖鸡的时候备用。

3、红枣清洗干净后,用剪刀在红枣两侧剪2-3下的小口(表皮较韧,剪开利于香味出来)

4、鸡肉切块后,放入锅中用水大火烹煮,待煮出大量血沫后迅速出锅。

5、用冷水把鸡块上残留血沫冲洗干净后备用。

6、大葱切段后和姜片一起放入干净的锅底,在葱姜上面架鸡块,在鸡块上面架香菇和红枣。

7、锅中葱姜、鸡块、香菇红枣三层摆放后,倒入香菇发泡水,水面刚刚淹过香菇为宜。 8、加入适量食盐后,小火慢炖1小时以上,待鸡肉炖熟后出锅。香菇炖鸡腿怎么做

小诀窍

1、香菇一定要用干香菇,品质要好,新鲜香菇香味比干香菇差很多。

2、干香菇发泡之前要反复清洗多次,发泡水底部残渣弃用倒掉,发泡水炖汤味道好。

3、干香菇选择大朵的较好,发泡后的香菇中间切开或在香菇表面打十字刀花。

4、红枣表皮较韧,用剪刀在红枣两侧剪2-3下的小剪口,利于红枣香味出来。

5、香菇发泡水尽量多倒点,要炖汤用,水少了炖汤不好。

6、调料只用食盐就好,其他炖肉调料不加,鸡精和味精也不加,否则会掩盖鸡汤原味。

香菇炖鸡的评价

香菇炖鸡这是一道很常见的一道菜, 平时在家里就可以经常自己做,主要的材料就是鸡和香菇,鸡和香菇都含有大量的蛋白质,同时香菇又有很好的抗癌作用,还可以降血压,可以减少胆固醇,味道特别好,还可以加速人体的新陈代谢功能,这是一道特别健康的一道家常菜,你学会了么?

香菇炖鸡腿怎么做

这么一圈介绍下来,把我的馋虫都勾起来呢。我可不会再去问别人香菇炖鸡腿怎么做,我现在可是做这道菜的大师啦,大师把自己的秘方都交出来了,你们还在等什么呢?赶紧行动起来吧,别说我骗你们,你们吃了之后就知道啦。我去接着烧啦!

声明:九州醉餐饮网仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息,我们将按照规定及时处理。

热门推荐

更多

12

分享到

微博

QQ空间

微信

微信扫一扫
分享到朋友圈

反馈

内容纠错反馈

内容有误 未解决问题 排版错乱 评论失败 分享失败 其他错误

提问

你已经赞过了