在生活中，我们的饮食多种多样，一种食物也有许多种吃法。在一些地方，人们会将肉给腌制或者其他的方法处理后被称为腊肉！腊肉是一种经过处理的肉，所以腊肉的味道和其他的肉也不一样！那么我们应该怎样洗腊肉呐？怎么洗才能把腊肉洗干净呢！快跟小编去看看吧！
一、腌制腊肉怎样洗腊肉才干净
方法一
先烧开水，用开水泡泡，首先可以让表面的油灰慢慢溶解一些，然后再用帕子擦洗，当然不要力气太大把香肠表面的皮都擦破了，一般换干净的热水反复洗几次就可以了。
方法二
冷水浸泡1天，然后用淘米水冲洗，再用清水洗净就可。或者你直接用淘米水泡，也可以，时间可以缩短。看腊肉情况，不过都要再过清水冲洗。
方法三
先将腊肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。然后用热水冲干净，一定要用热水洗，洗干净的腊肉泡进一大盆水里，泡半天，这样有效去掉咸味。
二、烟熏腊肉怎么洗才干净
烟熏或柴火腊肉制作时间长，吃起来确实特别干香，不过也因为熏制时间长，表面那个脏(全是油烟灰)，黑麻麻的让初次见的人真没啥食欲，必须彻底清洗：
1、用刀子刮净腊肉皮上面的脏东西和烤糊的肉皮。
2、淘米水加热，不用烧开，热到微微有些烫手就可以关火，把腊肉放进去浸泡20分钟，还没多久黑水就会飘上来了。
3、浸泡结束后再用刀子刮净肉皮上残余的脏东西，再把腊肉冲洗干净，切成大块放在开水里煮20～30分钟。
4、煮过的腊肉已经变得非常干净了，烟味和咸味也减轻了很多，捞出放凉后即可改刀成你喜欢的形状，或炒或蒸就随便你了。
三、腊肉蚕豆汤
1、腊肉洗净改成1.5厘米见方的小块;
2、蚕豆用清水洗净;
3、锅洗净置旺火上，掺入鲜汤倒进腊肉，烧沸后打去浮沫;
4、下姜、胡椒粉，然后移至小火烧至六成熟;
5、倒入蚕豆，下盐、味精烧熟起锅即成。
四、荷兰豆炒腊肉
备料
荷兰豆，腊肉，盐，大蒜，小葱，油，调料。
做法
1、把腊肉切成块，放在开水里煮几分钟，去掉杂质。
2、将煮了的腊肉放入蒸笼中蒸30分钟左右，取出切成小片。
3、荷兰豆洗净，去筋，切斜刀，备用。
4、将荷兰豆放在锅里用油捞一遍，备用。
5、锅置火，腊肉与荷兰豆同时下锅，翻炒，把做好的调料放入，炒到腊肉微卷即可。
6、起锅加入老干妈即可。
7、一盘荷兰豆炒腊肉就做好了。
腊肉啊，和别的肉可不一样，他的制作过程有的十分庞杂，在某个环节就容易留下一些不容易清洗的东西！所以在洗的时候一定要注意洗腊肉的方法！那么经过小编的讲述，大家是不是知道了怎样洗腊肉？还有几种腊肉好吃的做法！大家都get到了吧！
