豆浆常常是老百姓非常喜爱的食品之一，常常用来当作早餐奶来食用。豆浆里很高的营养价值也常常受到人们的追捧。一些人喜欢喝现成的豆浆，而有的人群则喜欢自己现榨的豆浆，一些豆浆小白对豆浆是否有渣存在一定的疑问，那么接下来往下看，你会知道你想要知道的。
一、豆渣的营养价值与作用
豆渣中有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、异黄酮、钙和维生素，可以食用，并且营养丰富。只是有时候豆渣会相对比较粗糙，不易食用。如果是买的豆浆，含渣不是很多，可以尽可以食用;如果是家里打的豆浆，剩余的豆渣较多，可以熬粥、烹调食用，或做面膜。
二、豆渣的制作方法
打完豆浆后，留存在网罩内的豆渣，细腻糯软，浓香爽口，比起工业产豆浆后的豆渣又干净又细腻，弃之可惜，若善加利用，细心调配，亦可制成独具风味的美食。
1、营养早餐：豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，再加一个鸡蛋，就是很好的早餐。
2、豆渣粥用料：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
3、小豆腐用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法，用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒。作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑。
4、豆渣蛋饼
用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。
做法
（1）将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。
（2）将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中， 摊平四五分钟后即可食用。
特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
5、五豆窝
豆渣100克、玉米面40克、水少许。将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成。特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，经常食用对保健养生大有益处。
6、豆渣丸子
豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。作用：营养丰富全面，适于补虚。
豆浆有渣吗？在一定情况下豆制品打完后都是会有渣的存在的，但是豆渣也是具有很高的营养价值的，所以要好好利用豆渣噢。
看了上面的介绍，是不是解决了豆浆有渣吗的疑问了，其实豆浆有渣没渣都是有一定的好处的。一般家用豆浆会有渣，但是豆渣也是有很多丰富的营养的哟。而且它不仅有丰富的营养成分，还能内用和外用相结合噢。是不是对豆渣也非常有好感呢？所以不要浪费你的豆渣啦。
