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排骨汤做法大全,你知道多少

2022.06.09 16:35 来源:网友投稿 浏览:1460

汤对于养生或者是减肥的人来说是一个很好的选择,当然最常见的还是排骨做的汤,排骨搭配不同的食材会有不同的效果,给人的口感也不相同,当然排骨汤具有滋补润心,补阳益髓,状体抗老的作用。汤最适合空腹的时候喝,特别是想减肥的朋友多喝汤会减少饭量的食用。

排骨汤做法大全,你知道多少

排骨汤做法大全

一、莲藕花生排骨汤

(一)功效:

1、在阳气渐收,阴气渐长的秋季,贵在养阴防燥,所以多食用一些白色润肺的食材是最好的选择,正当季的莲藕、山药、梨、银耳等,可以滋养身心,安神除燥。这次专门挑选了被称为“红花藕”的莲藕品种,煲出来的汤色微微泛红,汤味清甜。经过长时间烹饪的红花藕,格外粉糯美味。

2、莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

(二)材料:排骨一斤、莲藕一斤、花生30克、枸杞适量

(三)调料:老姜

(四)莲藕花生排骨汤的做法

1、排骨洗净,焯去血水备用,老姜拍破。

2、莲藕刮去表皮,洗净后切段,与焯好的排骨,老姜,花生,枸杞一起加足够热水,放入高压锅内。

3、盖好盖,大火烧开上气后,转小火压20分钟即可

二、虫草花玉米排骨汤

(一)功效:

1、虫草花煲汤,颜色金黄,味道鲜美,今年,我把虫草花排骨汤作为春节年菜的首选汤水。

排骨汤做法大全

2、虫草花呈美丽的金黄色,虫草花有虫草的药效,却不像虫草贵,口感还不错,其性质平和,不寒不燥,具有补肺、补肾和护肝养肝的功效,主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用,补益效用相当多,最适合肝肾阴虚人士食用。

(二)主料:排骨500克、玉米1根、干虫草花10克、枸杞子30克。

(三)辅料:生姜、盐各适量。

(四)虫草花玉米排骨汤的做法

1、干虫草花清洗干净用凉水浸泡10分钟。

2、排骨清洗干净过水焯一遍。

3、玉米切小块。

4、锅里加水,加入焯好的排骨、生姜片,煮沸后。

5、再加入沥干的虫草花。

6、小火炖1、5小时,加入玉米和枸杞子,继续炖30分钟。

7、最后加盐即可。

三、萝卜排骨汤的做法

1、新鲜排骨1.5两,萝卜1两,切成萝卜块,排骨过水后放入汤杯,加两片姜,加入萝卜,加适量的水,放适量的盐。

2、蒸锅加足水,大火烧开后转小火,把汤杯盖好盖子放入水中,慢慢蒸90分钟即可。

3、记得经常看看,水不够时加些热水继续蒸。

排骨汤做法大全

排骨当然不止这几种熬汤的方法,排骨汤做法大全是说不完的,对排骨有特别喜欢的朋友可以专门去研究一下,也可以自己琢磨创造新的做法。排骨汤喝完汤之后自己调一个油蝶然后把排骨吃掉,简直不要太棒,排骨汤适合体虚力乏,骨蒸劳热,遗精带浊的小伙伴。

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