如何才能开好早餐店的问题

早餐店已经遍地全国，而酒香不怕巷子深的时代也早已经过去，在当代快节奏的生活下，如何开好一家早餐店，使它在早餐店群体中脱颖而出呢？这成为很多早餐店主的思考。不但食材需要符合地方早餐口味，地理位置的选择和制作速度的提升也十分有必要。早餐具有不同于其他食品的实效性，但只要合理利用，开早餐点的小成本也可以做到成为一个好项目。

如何才能开好早餐店的问题

1.地段位置

早餐店的位置我介意主要还是要开在比较成熟的小区集中的地方，比较好在公交车站、地铁口、学区、医院等人流量集中的位置。这里顺便提一下，如果只专注做早餐介意店铺位置小一点，不要紧的。如果是做全天的快速消费品如包子，饼等，比较好选择人流量一直较大的商业圈也不要紧。

2.有效时间段

准确把握周围小区居民的早起时间，用早餐时间，高峰时间，这样可以有条不紊的准备早餐，千王记住节假日和非节假日的早餐时间是有区别的。

3.锁定产品品类

早餐品类繁多，馄饨、包子、油条、粥、面条等。我发现一般开得比较好的早餐店里面的品种不会特别多的，一般馄饨+小笼，面条+馄饨+凉粉，包子+豆浆+粥等，所以我们要根据自己的实际情况锁定自己的品类，切忌不要太多了。

4.产品新鲜度

“新鲜度”这个是所有餐饮必须做到的，一直强调，可好像真的做到也不容易，现在顾客对于食品的要求已经比较高了，千万不要为了节省成本，而采用一些过期的原料，到时候你会得不偿失的，食品安全和口味这两大点毫无疑问是你自己早餐店的立店之本。

5.生产工作流程

这里有两个方面意见：1.速度要快。早餐一般的特点是急促的“快餐”类型，这个流程像一笼包子、一碗面从开始到结束必须要精准到每个工序的时间而且要保证质量。2.流水线透明化。就像超市一些熟食区一样，给顾客一种放心、卫生的感受，而且凸显自己店里的诚信展示。

6.店面形象

统一的店面标识，统一的服装，统一的装潢，干净，整洁的备餐、用餐环境已经是我们讲究颜值社会的刚需了。

繁忙的城市生活让大多数年轻人有在外吃早餐的喜欢,早餐店也是所有餐饮行业中操作模式最简单,服务人群最大的赚钱投资项目。如何才能开好早餐店这种公认的创业项目，但这种小生意投资却给投资方带来收获呢？这是每一位想要利用开早餐店投资的人需要考虑的问题，希望这一份简单梗概的创业秘籍可以帮到每一位有想法的创业者。