豆浆是我们日常生活中较为常见的一种饮品。豆浆具有防治冠心病、高血压、糖尿病等多种功效。那么豆浆具有下火作用吗?这是谣传还是真相?今天小编就来给大家介绍一些有关豆浆的基本知识，豆浆并没有下火的作用，下面就听小编给大家一一道来。
下火的豆浆是真的吗
一、豆浆简介
豆浆是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高，非常适合于各种人群，包括老人、成年人和青少年等等。
鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳;夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴;冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。
二、豆浆能下火吗
《本草纲目》中记载，性平味甘，利水下气，制诸风热，解诸毒。春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。鲜豆浆适宜四季饮用。应该说喝豆浆既不会上火也不会降火。不过，有的人喝完豆浆之后胃会不舒服，或者拉肚子。这是因为豆浆没有煮透。一般豆浆煮到 80℃的时候，就会出现一种假沸现象，很多人就误以为这时候豆浆已经煮熟了，其实这时候还需要继续煮3-5分钟。
三、注意事项
饮未煮熟的豆浆会发生恶心呕吐的中毒症状，不能冲入鸡蛋，鸡蛋的蛋清会与豆浆中的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质，不要用豆浆代替牛奶喂婴儿，因为它的营养不足以满足婴儿成长的需要，不要空腹饮豆浆，豆浆不能与药物同饮，饮豆浆不要加红糖，白糖须煮熟离火候在加。不宜饮用过多，以免引起消化不良，出现腹胀、腹泻等不适. 对于牙齿松动或脱落以及消化功能减弱的老年人来说，豆浆不失为一种经济实惠的滋补佳品。
在弥漫湿气的早餐，饭桌上大多都会摆上一杯浓醇香味的豆浆。豆浆已成为大家早餐必不可少的一道饮品。那么，下火的豆浆是真的吗，答案已经不言而喻了。豆浆具有多种功效，但并不具有降火的作用。今天小编就介绍到这里了，我们下次再见了。
