老姜皮是一种十分常见的食材，在平时的生活中很多的人都喜欢吃 。那么很多人一定十分的好奇，老姜皮的功效是什么这一问题的答案。老姜皮是一种常用的调料，在平时的烹饪中是不可缺少的。今天小编就带大家了解一下老姜皮的功效是什么。
一、基本介绍
长辈们都知道生姜可以治风寒，其实生姜除了可以治疗感冒之外，还有很多其它用处的，比如健胃消食、抗衰老多多，下面是关于生姜皮的功效与作用，看完后大家就清楚生姜皮原来是这么有用处的了。
在中医典籍中都有记载：姜皮有利水消肿的功效，一般用于治疗水肿胀满、小便不利等病症。对于便秘来说，理论上，表现为大便干结、腹部胀满、口干口臭等症状的热结便秘患者比较适用于姜皮辅助治疗，因为《医林纂要》中已有记载“姜皮辛寒”，但是姜皮主要以祛皮肤风热为主，肛肠部位的热邪一般用其他的中药治疗，比如决明子茶。所以“便秘吃姜皮”的说法对虚寒、气虚、血虚等证型的便秘都不适用。即便是热结便秘的患者如果症状比较严重也不适用。
“风寒感冒吃姜肉”是否真实的呢?老百姓常用的“生姜红糖水”防治风寒感冒时有道理的，因为生姜性温，其特有的“姜辣素”能使血管扩张，血液循环加快，进而达到驱寒的功效。需要指出的是，这种方法用来预防和辅助治疗风寒感冒初期的患者是可以的，但是中重度的寒性感冒患者则不适用。因为生姜主要用于解表，发汗作用较弱，临床上常配合麻黄、桂枝等同用，能增强发汗力量。至于是不是一定要去皮才能有驱寒的效果倒也未必，只是说去皮之后效果更好一些罢了，总体上影响不大。
二、老姜皮的功效
1、生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉。因胃肠不适、口腔异味等引起的恶心，欲呕等不适时，可早晨含1片姜片来解决。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果，
2、经常吃生姜可以抗衰老。因为生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。
3、生姜能起到抗菌的作用。当吃了受了污染的食品，引起急性胃肠炎，而适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显着抑制皮肤真菌和杀滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。
4、开胃健脾促进食欲。在炎热的夏天，或者某些疾病的原因，人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。
5、降温提神，在炎热的时候有兴奋、排汗降温、提神的作用。对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。中国传统的防暑中成药--人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。
在这篇文章中，小编主要给大家介绍了老姜皮的功效是什么。老姜皮是很常见的，在平时烹饪中，一块老姜皮往往使食材的味道更佳的鲜美，实际上老姜皮也有去腥的功效。在这篇文章中，小编都有不同程度的涉及，也希望大家能够掌握老姜皮的相关知识，使食物的烹饪更佳鲜美。
