对于银耳这种食材我们应该都是非常熟悉的，因为平常时很多人都是食用银耳的习惯，今天咱们这边就来详细介绍一下银耳：银耳有哪些营养价值？食用银耳对于我们人体有哪些功效与作用？银耳能润喉吗？银耳应该怎么烹饪更加美味营养呢？
银耳润喉吗?银耳的营养价值有哪些?银耳的食用做法有哪些?下面我们一起看一看：
一、银耳润喉
银耳做成银耳羹有清热润喉的功效。
二、银耳的营养价值
1.银耳富含维生素D，能防止钙的流失。
2.银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。
3.银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。
4.银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
5.银耳中还有较丰富的膳食纤维。
三、银耳的功效与作用
1.肝脏解毒
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2.清热健胃
它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
3.增加免疫力
能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
4.美容祛斑
银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
5.减肥
银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
6.增加耐受力
银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
四、银耳的食用做法
1.银耳马蹄糖水
主料：银耳20克、冰糖适量
辅料：荸荠10个
做法步骤：
(1)食材：荸荠、银耳、冰糖
(2)银耳提前泡发，泡发好的因而撕成小朵，摘去老根
(3)将泡好的银耳去蒂撕成小朵放入电饭煲中，加适量清水。(手边有三粒红枣，随手放里了，家里如果有红枣，多放几颗，好吃。
(4)启动汤粥键炖制
(5)煮银耳的时候马蹄去皮后切小块
(6)如果不立刻用 先放在淡盐水中浸泡几分钟防止氧化变黑
(7)汤粥程序进行到一半，放入切好的马蹄和冰糖，盖上盖子继续炖煮
(8)电饭煲汤粥程序结束即可
(9)软糯清甜，清热去火
2.荔枝银耳甜汤
主料：银耳适量、荔枝适量
辅料：枸杞适量、冰糖适量、清水适量
做法步骤：
(1)备好食材
(2)银耳提前泡发，剪为小片
(3)砂锅中入清水，加入银耳中小火慢炖
(4)荔枝去皮
(5)备好老冰糖
(6)银耳炖至粘稠，加入荔枝与冰糖稍煮至冰糖化开即可
(7)加入少许枸杞点缀
银耳润喉吗？答案是肯定的，因为对于我们人体有非常多的好处，上面我们已经做了详细的分析，小编建议大家如果有条件、有时间都可以尝试按照我们上面介绍的制作方法制作一碗银耳羹尝一尝，非常滋补营养的，特别是对女性小伙伴来说，多食用银耳可是能养颜美容的哟！
