相信大家每次打开手机，电脑，电视，都被肯德基等的各种炸鸡的广告深深诱惑，深深吸引，恨不得立马订个外卖，下个单马上让美味进入我们口中。那么，我们是不是可以自己制作呢，顺带运动运动，减减身上的脂肪。接下来是炸小鸡腿的做法大全
一． 炸小鸡腿的做法大全
1.小鸡腿洗净，然后再鸡腿上切几刀，方便入味和炸。
2.加入适量的食盐。
3.加入适量料酒。
4.加入适量的炸鸡粉调料，然后抓匀，腌制大约两个小时即可。
5.把油加热至七八成熟，把备好的鸡腿放入油中炸制，颜色变至金黄色即可。
二、鸡腿的几种做法
1.土豆炖鸡腿
（1）准备好所需的食材
（2）鸡腿洗干净后改刀切小块，土豆随意切滚刀块
（3）煤气灶开火，锅里倒入少许油，加鸡腿和姜丝小火慢慢翻炒
（4）等鸡腿炒至看不到红色血丝时，继续翻炒1分钟左右，加入料油和酱油翻炒
（5）等鸡腿炒上酱油的色后，放入小锅中，加入开水和土豆，小火慢慢炖，大约15分钟后，加入适量盐搅动几下后，继续小火慢慢炖，中途用筷子翻动几次，待汤汁收完后，关火
2.炸鸡腿
（1）將鸡腿洗淨、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时
（2）將少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均勻，加入适量水调成糊狀，再打入鸡蛋攪拌均勻成蛋面糊
（3）將腌渍入味的鸡腿均勻沾裹蛋麵糊后，再沾裹一层面包粉
（4）锅中倒入足夠的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，捞出沥干油分即可
3.卤鸡腿
（1）热锅后倒入少许油爆香
（2）将洗净的鸡腿放入
（3）倒入酱油及砂糖（或冰糖）与鸡腿拌炒一下下后将米酒及水倒入用大火烧卤5分钟转小火盖上盖子卤煮。
（4）在卤煮的过程中要不时的翻转鸡腿，让鸡腿均匀卤煮约10~15分钟，转中大火续煮至收汁，将酱汁收至浓稠有点黏性即可，待凉后冰入冰箱，想吃时随时取出不必加热即可食用！
4.盐焗鸡腿
（1）鸡腿洗干净，用手拧去多余水分，用手把姜丝、一点油、一点盐，抹在鸡腿上，尽量均匀，腌制半个小时到一个小时吧。
（2）然后先摆在盘子里蒸熟，小鸡腿比较嫩，一会就好了。
（3）在干净的电饭煲里底层抹一层油，撒一点姜丝，再将鸡腿摆在电饭煲里，盖好，按下开关“煮饭”。
（4）待自动跳到保温，打开翻面，重复2到3次。
（5）最后一次撒少许葱丝，出锅后淋上一点酱油即可，金黄鲜嫩！
炸小鸡腿的做法大全，大全哦，所以大家好好收着，就可以不断地作出好多好多种形状，口味的炸小鸡腿了，可以用来自己休闲时刻的小零食，可以用作家庭饭桌上的小菜，可以成为家庭聚餐的美味，可以成为小孩子的掌中宝。
