说到洋葱想必不少吃货朋友们的肚子一定在咕咕叫了吧，可能还有不少朋友的口水都要哗啦啦的流出来了吧，毕竟很少有人能够抵御洋葱的诱惑吧，洋葱不仅营养价值很高而且做法用途都非常广，是一款非常有益身体健康的绿色食物，那么，土豆炒洋葱你会做吗？
一、土豆炒洋葱的做法
所需食材：洋葱(白皮)150克土豆(黄皮)500克、芹菜35克、香菜5克。
做法：
1、将洋葱剥去老皮洗净，切成碎末，香菜、芹菜摘洗干净切成碎末备用。
2、土豆带皮洗净，放入锅里加水，上火煮沸，加上锅盖把土豆煮至嫩熟为止(不要煮得太熟，以免炒时土豆碎烂)。
3、把煮好的土豆晾凉，去皮后切成小薄片待用。
4、在煎盘内放入植物油，置火上烧热，先下入薄薄的一层熟土豆片，不停地转动煎盘，使土豆片在煎盘里转动。
5、使其一面呈金黄色时，翻个，此时加入洋葱末、芹菜末、香菜末继续转动，再撒匀盐和胡椒粉;然后使其土豆再翻个，待其两面都呈金黄色时，洋葱发出香味，即可用铲子铲入盘中。
二、土豆炒洋葱的功效
洋葱具有增进食欲、促进消化、降压降脂降糖、延缓衰老、防癌抗癌的功效，长期食用对我们的身体健康可以说有很多的好处哦。而土豆具有和胃健中、活血、解毒消肿等良好的功效，可辅助我们在饮食过程中面对所产生的消化不良、习惯性便秘、神疲乏力等症状有非常好的缓解作用。因此菜土豆炒洋葱这道菜具有健胃消食、抗衰老、防癌抗癌、和胃健中、强身健体、降压、降血脂的功效。洋葱和土豆一起吃的话可以有补充营养的作用，抗菌的同时也可以有奖三高的作用，同时也可以提高免疫力的呢，对于促进新陈代谢有好处。
土豆炒洋葱是很普通的一道家常菜。洋葱、土豆搭配，是一道保健菜肴。现代研究发现，土豆含有丰富的碳水的化合物、丰富的钾以及较丰富的维生素C、磷，一定量的蛋白质、钙、硒、铁和少量的胡萝卜素、维生素B等。对于食欲不振、消化道溃疡、习惯性便秘、皮肤湿疹等有食疗作用。加上洋葱的降血脂、抗衰老的功效，本菜实属物美价廉、老少皆宜的健康菜肴
土豆炒洋葱，这道菜的具体做法究竟是什么呢？土豆炒洋葱的功效有哪些呢？对于喜欢土豆炒洋葱这道菜或是想自己做这道菜的朋友们来说，只要认真看完以上的文字介绍，要弄明白这两个问题的答案就不是什么难事了，建议大家有空去做做这道菜哦。
