洋葱是我们日常生活里非常普遍的一种蔬菜,由于它味道辛辣,口感与大葱很相似,因此很多人也把它当做是调味品,与肉类食品搭配,同样可以起到很好的去腥提味功效,尤其在西餐中更为常见,那么洋葱的吃法都有哪些,怎么做既简单又美味呢?
今天就为大家来介绍几种家常的洋葱吃法吧。
一、青椒洋葱
材料:洋葱、油、盐、味精
做法:
1、青椒洗净,去籽,切片。
2、洋葱去皮,洗净,也切成片。(切的大小和青椒一样,不然不美观)
3、蒜拍扁。
4、锅中放油,先放入蒜炝锅,在放入入洋葱煸炒。
5、再加青椒一起炒。
6、最后加适量的盐和适量的水,一起稍煮即可。
二、凉拌洋葱
主料:洋葱1/2个,芹菜2根
辅料:辣椒1个,蒜末1小匙,香菜适量,番茄酱1大匙,甜辣酱,酱油,糖各1小匙,菠萝罐头汁,柠檬汁各1大匙
做法:
1、洋葱切丝,芹菜切段用少量盐稍腌,辣椒切丝,香菜切段,菠萝切小片。
2、将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌,最后再加入香菜拌匀,即可盛盘上桌。
三、洋葱圈
材料:白元葱一个,玉米淀粉两勺,水适量,黑胡椒粉一勺,盐一小勺,白糖一小勺,蒜头粉一小勺,蛋清50g,面包糠100g
做法:
1、混全所有调料,打散,调至糊状。
2、洋葱切圈
3、将元葱入调好的糊里,滚上面糊
4、再滚上一层面包糠
5、入预热好的油炸锅,约两分钟
6、蘸上番茄沙司,开吃吧
四、洋葱炒木耳
材料:泡发木耳1碗,洋葱1个,豆油1勺,精盐1勺,花椒粉少许
做法:
1、木耳洗干净控水。
2、一个洋葱去皮、切丝。
3、炒锅上火,放豆油一勺,炒洋葱丝,再撒点花椒粉。
4、把黑木耳放锅里,和洋葱一起炒1分钟。
5、加入半勺精盐,把木耳翻炒均匀即可。
五、洋葱炒牛肉
材料:牛肉半斤、洋葱1个、少许盐、生油、生抽、一点点生粉、胡椒粉、味精或鸡粉、一点料酒
做法:
1、将牛肉逆纹切片,用少许盐、生油、生抽、一点点生粉、胡椒粉、味精或鸡粉、一点料酒拌匀,腌制10至20分钟,使其入味。
2、洋葱环切成一丝丝。
3、热锅放少许生油,先炒洋葱至软。
4、将炒软的洋葱拨开一边,把腌好的牛肉以及腌肉汁一起倒入锅, 翻炒。
5、翻炒熟后,再洒上点黑椒粉(令牛肉的味道更香浓)炒匀,即可出锅。
以上就是小编今天为大家介绍的几种家常的洋葱吃法了,希望可以帮助到大家哦,另外,在这里可以告诉大家一个小诀窍,在切洋葱时,大家可以将洋葱先对半切开,在冷水里泡一会,这样再拿出来切就可以很好地避免眼睛泪流满面了,快来试一下吧。