红皮洋葱怎么吃?我们日常生活中可以吃的东西很多,而且我们都喜欢吃自己喜欢吃的食物,但是为什么要了解它呢,因为它在我们日常生活中发挥着非同小可的作用,不仅对身体有好处,而且心情也会变好,那么到底它有什么神奇的地方呢,来一起了解了解吧!
红皮洋葱你知道多少
一、红皮洋葱
江西红皮洋葱,株高50~70厘米,株展45厘米。管状叶深绿色,蜡粉少,鳞茎扁圆形,纵径5厘米,横径约7厘米。成熟鳞茎外被半革质紫红色鳞皮,肉质鳞片浅紫红色,单个鳞茎平均重200克以上。辣味较浓,质地松脆,易失水,耐贮性较差。每666.7平方米可产1750~2000千克。
二、作用
洋葱味甘、微辛、性温,入肝、脾、胃、肺经; 具有润肠,理气和胃,健脾进食,发散风寒,温中通阳,消食化肉,提神健体,散瘀解毒的功效;主治外感 。
三、主要性状
株高为50厘米左右,叶细管状,深绿色,蜡粉少,鳞茎表面呈紫色,扁圆形,高5厘米左右,直径7厘米左右,单个重150克——200克左右,肉白色,味辣中带甜,香气浓,宜炒食,不易抽薹,抗病耐水肥,一般亩产5000公斤。
四、栽培要点
合肥地区白露后3天——5天播种育苗,10月下旬至11月初定植,行株距0.6尺——0.4尺。冬前应具有3片——5片叶子,假茎直径0.5厘米。开春后中耕松土,提高地温,立夏后开始追肥、浇水,注意防治葱蛆和蓟马。各地栽培应选择适宜的播种期。
五、功效
1、洋葱中的营养成分十分丰富,不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素,更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质,预防癌症洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性,阻止癌细胞生长。一份调查显示,常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%,因胃癌致死者少30%。
2、维护心血管健康洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素,其生物的可利用率很高,科学家研究报告指出,槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化,对于动脉粥样硬化,能提供重要的保护作用。
3、刺激食欲,帮助消化洋葱含有葱蒜辣素,有浓郁的香气,加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌,增进食欲。动物实验也证明,洋葱能提高胃肠道张力,促进胃肠蠕动,从而起到开胃作用,对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。
4、杀菌、抗感冒洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,有很强的杀菌能力,能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能刺激这些位置的细胞管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。
红皮洋葱其实也是个不错的食物,可以帮助我们身体缓助调理,总而言之,我们对此也都有所了解了,那么如果想了解更多,不妨可以多看看以上文章所介绍,相信大家都会为之感慨的!有时候食物要吃好还要配料好,配料不行那么肯定食物也就窜了味了,所以洋葱是个不错的选择!