红毛丹这种长相跟荔枝相似的小果子，剥开的果肉通透甜美，小时候家里开水果店，总是偷偷从箱子里拿出几颗跟小伙伴分享，那时候甚是骄傲，用现在的话说觉得自己洋气了不少呢，小编所在那个小镇子认识它的并不多，剩下的妈妈总是红毛丹酿酒。
红毛丹酿酒，神奇的想法学习下吧
一、红毛丹的自我介绍
红毛丹又被叫做红毛胆，韶子，毛荔枝，红毛果，是热带果树，原产地是在马来半岛，马来文中红毛丹的意思是毛茸茸的物体。到了现在，东南亚的各个国家都有种植红毛丹，例如斯里兰卡，印度尼西亚，菲律宾，泰国，新加坡，除了东南亚国家之外，澳大利亚和美国的夏威夷也有种植。而在我国，红毛丹的种植面积较少，主要集中在海南一带。红毛丹的营养价值：长期食用可润肤养颜、清热解毒、增强人体免疫力。它含有丰富之钙质，磷质与维他命C。红毛丹果实营养丰富，供鲜食和加工制罐头，此外还可制蜜饯、果酱、果冻和酿酒。红毛丹属于热带水果，性温，果肉细腻，多汁，味酸甜，含有丰富的钙质，磷质与维他命C，长相独特，口感跟荔枝接近，所以又叫毛荔枝。
二、红毛丹的营养功效
1、补充能量
红毛丹中含有丰富的营养物质，其中包含有碳水化合物，多种维生素和矿物质，而碳水化合物中就包含有蔗糖，葡萄糖等等糖类物质，红毛丹的含糖量也比较高，因此能够给人体提供能量。
2、养颜美容
红毛丹中含有丰富的维生素，其中包含有维生素C，而维生素C是一种很好的抗氧化物质，能够清除人体内的自由基，起到抗衰老的作用，并且维生素C还能抑制黑色素在皮肤中的沉积，所以食用红毛丹又养颜美容的功效。
3、补血
红毛丹中含有丰富的矿物质，其中就包含有铁元素，而铁元素能够促进红细胞合成血红蛋白，对于缺铁性贫血有一定的缓解功效，所以食用红毛丹有补血的功效。
4、缓解腹泻
红毛丹除了果肉能够食用之外，红毛丹的果皮也有一定的功效，用红毛丹的果皮煎煮后做直接饮用，能够缓解轻微腹泻的症状。
5、改善妊娠纹
红毛丹中含有大量的营养物质，其中包含有维生素C，铁元素等等，这些营养物质能够促进人体的新陈代谢，使细胞再生，让皮肤变得有弹性，消除皱纹。
三、红毛丹酿酒做法
1、红毛丹去壳装在无油无水的玻璃瓶中。
2、准备白兰地一瓶;白兰地浸过面即可。
3、不放冰糖;因为红毛丹本身就有甜味了。
4、个月后的红毛丹酒;浸泡在酒中的红毛丹;感觉像荔枝呢!
现在想起来，小时候看妈妈真是万能，红毛丹酿酒这种现在需要搜索才能了解的产品，竟然在那个小而封闭闭塞的小镇子自己研究制作，说到这里今天小编也要去市场看一看有没有红毛丹，也试试这记忆里妈妈酿造的味道，抿一口儿时的感觉。
