茼蒿菜，你认识吗？小编不怎么认识，反正小编吃过也不怎么认识。那么，你知道茼蒿菜做法有哪些吗？与哪些菜一起搭配会更好？这些有没有去了解。没有去了解过吧，那么今天小编带你们去看看茼蒿菜怎么煮好吃，就由小编为大家讲解一些知识吧。
茼蒿菜做法，你会做吗
一、凉拌茼蒿
材料：茼蒿 一把，小米辣 5个，大蒜 一个，白醋 适量，细砂糖 一小勺，盐 适量。
制作方法：
1、将茼蒿洗净，捞出来控干水份备用。将小米辣洗净切好，大蒜剁成泥。
2、将茼蒿放于一个盆子里，放入少许盐，拌匀。
3、将小米辣，大蒜泥放入一个小碗里。加入少许开水，用开水将小米辣断生，使其释放出更多的辣味。
4、放入适量白醋。(想吃酸辣味的，可以多放点白醋)放入一小勺细砂糖，适量味精，拌匀。
5、将茼蒿摆到盘子里。将调好的小米辣调味料淋在茼蒿上面。
6、翻拌均匀。脆嫩爽口，酸辣开胃，超级刮油。
二、清炒茼蒿杆
材料;茼蒿 一把，大蒜 一个，小米辣 2个。
制作方法;
1、将茼蒿尖和嫩叶摘去(另炒一菜)，大蒜小米辣配好。
2、将茼蒿杆的外皮撕去，洗净，滤干水份。将茼蒿杆切好，小米辣切成短节，大蒜剁成泥。
3、锅里放入适量植物油，烧至7成热，放入大蒜，小米辣爆香。
4、放入茼蒿杆，大火翻炒。翻炒一分钟，放入适量盐，味精，翻匀起锅。
带着一股茼蒿特有的清香，脆嫩爽口，超级下饭。
三、蒸面茼蒿
材料：茼蒿 一小把，面粉 适量，小米辣 2个，大蒜 一个，花椒油 适量，芝麻油 适量，盐 适量。
制作方法：
1、将茼蒿杆摘去(可以另炒一菜)，只留嫩尖和叶子。
2、将茼蒿洗净，稍微控水份，水不要控太干，要保持叶子湿润，这样容易沾上面粉，加入面粉用筷子充分拌匀，保持每个叶子上面沾满面粉。大蒜剁成泥，小米辣切成圈。
3、蒸锅加入水烧开，蒸笼抹一层油，放入茼蒿散开，大火蒸4分钟左右。
4、蒸的过程中用筷子翻一下，蒸好后立即打开锅盖，用筷子翻着散热，以防粘连。
5、将蒸好的茼蒿放入盘子中，加入蒜末、小米辣、盐、鸡粉、糖充分拌匀。
6、最后加入适量花椒油，芝麻油、也可以根据自己的喜好加入别的调料，翻拌均匀。
绵软鲜美，别有一番风味。既能促进消化，又能排毒减肥，大家可以试试哦。
茼蒿菜做法，你现在了解了吗？茼蒿菜可以让肠道消化，可以排毒，更好的就是可以减肥。大家看到这里是不是口水都流了吗？大家可以尝试动手去做一做哦。小编也会去做一做的哦，可以去尝试一下味道哦！希望小编的介绍能让你觉得这篇文章对你有作用。
