相信在夏天这个季节，很多人都喜欢吃清淡一点，因为清淡的容易消化，而且对身体也有好处。清淡的食物能够减少油脂类的摄入，经常食用清淡食物，能够起到减肥的效果，还能够润肠通便，预防三高。清淡饮食有这么多好处，接下来我们将给大家介绍一些清淡食物。
夏天想吃清淡点，清淡食物有哪些
一、什么是清淡食物
什么是清淡食物呢?其实从广义上来着清淡食物指的是少油，少糖，少盐，少辛辣，少上火的食物。从营养学角度来讲，清淡食物是一种能够体现食物最原始的味道，最大程度保留食物营养的食物。在生活中，大家印象中的清淡食物可能更多的是偏向于味道清淡，其实这样是不对的，味道清淡未必等于食物清淡。
二、吃清淡食物的方式与好处
吃清淡食物，最主要的是要减少脂类的摄入，因为这样才能降低血脂的含量，从而做到预防高血脂与动脉血管硬化的疾病。同时也要少吃辛辣等刺激性强的食物，这样才能有效地保护胃粘膜，减少胃肠疾病的发生概率。而且经常吃清淡食物，也能减少我们的消费开支。大鱼大肉，不但会造成肠胃油腻，而且它们的价格也是不菲。
三、清淡饮食等于全素饮食吗
很多朋友都会有这样的误解，清淡饮食就一定只能吃素菜吗?是不是必须要全素饮食呢?其实这样的想法与做法是绝对错误的，一味的吃素不仅会导致身体内营养元素缺失平衡，还会增加我们的肠胃负担，并且素菜能够为人体带来的营养物质永远是有限的，像蛋白质和脂肪，这两种对于我们身体来说是必须摄取的，素菜是不能带来充足的。
四、清淡食物有哪些
1、粗粮、杂粮：谷类包括稻谷、小麦、玉米、小米、高梁、荞麦等。经过加工碾磨制成各种米、面是除去最外边的硬壳后称为谷粒，谷粒最外边一层叫谷皮，含有蛋白质、脂肪和b族维生素与矿物质;最里面的部分，主要是含淀粉。
2、杂豆：煮粥时放入杂豆类如红小豆、绿豆、豇豆等，不仅改善味道，也能增加蛋白质、矿物质的含量。
3、禽肉多半含蛋白质较多而脂肪较少，畜肉更适合老年人食用。禽肉细嫩易于消化。鱼肉较畜肉一更易于消化，蛋白质含量多，对防治高脂血症和动脉粥样硬化有一定作用。
4、鸡蛋：蛋类含蛋白质营养高，蛋黄内矿物质、维生素含量多;缺点是蛋黄中胆固醇含量高。因此中、老年人以每日或隔日食用一个鸡蛋为宜。
5、坚果与鲜果：酸性水果中维生素c多多。水果中的苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以促进消化液分泌。猕猴桃含维生素c量大有预防胃癌的作用。硬壳的坚果中蛋白质、脂肪都高，有的坚果如炒瓜子中钙、铁、锌的含量也较高。
很多人都误认为吃得清淡就是不能吃肉，其实是不对的，清淡食物只是指少油，少糖，少盐，少辛辣，少上火的食物，我们饮食清淡也不是说完全不能吃肉的。以上给大家介绍了这么多，相信大家对清淡食物有哪些已经有了更多了解。我们要清淡饮食，才能有助于身体健康。
