我们平时比较常见的葡萄酒都是红色的，会让我们一些人认为葡萄酒只有红色的，其实葡萄酒也是有白色的。在现在的社会喝酒成为了不可避免的交谈方式，那如何正确的饮用酒也就成为我们要学习的东西之一。那如何正确的饮用白葡萄酒呢？
白葡萄酒如何正确的饮用
1、奉酒
螺丝拔起器、侍者良伴螺丝钻和管家帮手
白葡萄酒通常应该在冷冻情形下饮用，但也不能冰冻得太过。我们会用鼻子来鉴赏白葡萄酒的很多香气。
如果白葡萄酒太冷了，酒中的大部分芳香就被“困”在玻璃杯里，即使是最浓郁的酒香闻起来也会只是中性的了。一般情况下，在冰箱里冰镇上半个小时就足够了。
如果有不速之客造访，你需要迅速冰冻一瓶白葡萄酒，那么就用一个冰桶或一个装满了冷水和冰的大碗——这会比单独使用冰的冷却速度更快，10分钟就够了。酒质轻清的白葡萄酒在地窖贮藏温度即10～15℃范围内饮用就可以了。甜酒应该比这更凉一些。
2、开瓶
软木塞上有金属瓶盖保护，沿瓶口下凸缘切一圈便可取走盖子。可以用锋利的小刀，或者市售的专用开瓶器开瓶。拔塞钻通常都附带有刀子，但它们一般是不锋利的。软木塞上的密封金属，过去一直用铅，不久以前，由于考虑到铅对健康的影响，换为锡、塑胶或蜡。处理锡制瓶盖时要万分小心，它常会留下如剃刀般锋利的边缘，你的手不小心会碰到它，很不方便。
如果在软木塞的顶部发现霉菌，别紧张，用干净的布把瓶颈擦净就行了。如果是用铅盖的旧瓶，要特别小心，因为少量渗出的酒会与铅反应生成有毒的铅盐(lead salts)。
生产商对很多廉价酒渐渐不用软木塞作为密封措施了，但是对于最好的酒，软木塞仍然是可能性最大的选择。这种天然物质本身存在缺陷：渗漏和污染都经常发生。而且许多人，尤其是那些手或腕部受伤及有病的人，打开软木塞很困难，甚至造成烦恼。尽管存在以上问题，消费者仍然要求常规的软木塞，这对制酒商也是件麻烦事，但却让葡萄牙的软木塞制造商无比开心(葡萄牙是世界上最大的软木塞生产国)。
往玻璃杯倒入样酒试饮，不要太多，大抵够尝一口就行了。旋荡杯中的葡萄酒，开始时浅浅地，嗅它的香气。这是质量监控手续的最后而也是最重要的一步。大多数酒都是卫生的，但也有不少有质量问题，这可能是由于软木塞受到了污染或贮存不当引起的。如果你正在享用一顿丰盛的晚餐，不止喝一瓶酒的话，记住没准哪瓶酒就有问题，所以每瓶酒都要试一下，而不应只是第一瓶。餐馆的优良奉酒侍应的标志就是是否能提供一连串的尝试服务(参阅“试酒”)。
为了获得对酒最充分的感受，盛酒不应该超过玻璃杯2/3的容积
3、沉淀和滗酒
白葡萄酒很少需要滗酒(decanting)。有些酒经过多年贮存之后，会形成少量质轻的沉淀，这有碍观瞻，除去为宜。小心地把酒从原瓶中倒入另一个酒瓶中，注意始终观察沉淀的位置，当它到达瓶颈时就停止倒酒。浅色的酒瓶就比较容易看清沉淀。
酒石酸盐(tartrate crystals)的结晶沉淀有点恼人，但并无大碍。在德国以前生产的葡萄酒品种中，这种沉淀尤为常见，偶尔也会在萧坦尼酒和其他一些甜酒中发现，它们看上去像是糖的晶体甚至像打磨过的玻璃。其实，它们是酒在酿成过程中形成的一种无害的盐类。由于它们能显示酿酒师对产品的处理并无矫饰，它们应是人所乐意看到的。酒石酸盐尝起来有点苦，所以倒至接近瓶底的时候要特别小心。
白葡萄酒可以说是我们交流中常见的一种酒之一，我们都知道喝酒都有一定要注意的地方，但也是很多人对白葡萄酒的饮用方法是不了解的，那些对怎么饮用白葡萄酒不太了解的人可以认真的看一下小编所说的哦。不过我们在喝白葡萄酒的时候一定要注意不要和海鲜一起食用哦。
