茼蒿，使我们在生活中非常常见的一种食材，但很多人不知道的是茼蒿还有大小之分吧，其实在茼蒿的种植和培育中，大小茼蒿是有着严格的区分标准的，大叶茼蒿比小叶茼蒿植株更大，能够供给人类使用的东西更多，今天就来为大家分享茼蒿的区分办法。
茼蒿的区别
一、茼蒿与蒿子秆的区别
1、叶子区别
蒿子杆叶子呈倒卵形或长椭圆形，长大约2到6厘米，宽1到2.5厘米，叶子表面绿色，背面淡绿色，呈二回羽状分裂，侧裂有3到8对，裂片呈披针形、线形或斜三角形。
茼蒿的叶子长椭圆状或长椭圆状倒卵形，长8到10厘米，没有柄，叶子具有二回羽状分裂，侧裂片有4到10对，裂片呈卵形或线形，上部的叶子小。
2、花朵区别
蒿子杆的花朵呈头状花序，在茎枝的顶端通常生长有2到8个头状花序，长有花梗，头状花序会聚集形成不明显的伞房花序，有时候头状花序也会单独在茎顶生长。花朵黄色，花序直径0.6到1厘米。
茼蒿的花朵呈头状花序，花序单生茎顶或少数生长在茎枝的顶端，形成不明显的伞房花序，花梗长15到20厘米，花朵黄色。
二、茼蒿与荠菜的区别
1、荠菜(学名：Capsella bursa-pastoris)
十字花科，荠菜属植物，一、二年生草本植物。又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等，地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜″，河南、湖北等地区叫地菜，是一种人们喜爱的可食用野菜。荠菜的营养价值很高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产
2、茼蒿(Chrysanthemum coronarium L.)
又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜)，为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。
通过文章的讲解不知道大家有没有明白茼蒿的区别办法以及不同大小叶茼蒿的具体食用办法，其实这里面的学问可大了呢，如果大家学会已经能够熟练掌握的话，就尽快去超市里，市场上练习一下吧，这样才能熟能生巧呢，快去试试具体的操作办法吧。
