茼蒿具有很多营养元素，许多朋友都很喜欢吃。可以烫火锅，也可以凉拌、炒着吃、煮着吃。但是对于孕妇而言，吃东西就有很多禁忌了，吃什么都要提前了解一下，茼蒿也一样，吃之前孕妇都要问一下能不能吃。这里，小编可以很确定的回答大家，孕妇四可以适量吃茼蒿的。
1、茼蒿
为菊科茼蒿属植物蒿子杆ChrysanthemumcarinatumScbousb.和南茼蒿ChrysanthemumsegetumL.的茎叶。植物蒿子杆，吉林省有野生，其他地区栽培;植物南茼蒿，我国南方各省做蔬菜栽培。具有和脾胃，消痰饮，安心神之功效。主治脾胃不和，二便不通，咳嗽痰多，烦热不安。
茼蒿种子于初春或秋季播撒，在温暖的夏季开花成熟。原本在欧洲是庭园中美丽的观叶植物，宋朝引进中国后，却成为餐桌上美味的佳肴，至现时。在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。想要生吃茼蒿的时候，可在水中稍微浸一下，然后放入冰箱以保持鲜嫩。
2、茼蒿的营养价值
茼蒿含有丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。
含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。
此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。
茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂，建议容易缺钙的女性食用。
3、茼蒿菜孕妇可以吃吗
孕妇可以吃茼蒿。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有宽中理气、消食开胃，增加食欲以及降血压补大脑的作用，并且其所含的粗纤维有助于胃肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。而孕妇怀孕期间容易便秘，可以食用茼蒿来防治便秘。茼蒿中含有丰富的维生素、胡萝卜素及多中氨基酸，性味甘平，可以养心安神、润肺补肝、稳定情绪、防止记忆力减退。
综上可以看出，茼蒿菜孕妇是可以吃的。茼蒿菜对孕妇具有很高的价值，可以缓解便秘，同时也可以养心安神，对胎儿也是很好的。可是大家也要注意，茼蒿也有许多食用禁忌，比如对于脾胃虚弱、容易便秘的人而言，就不要过多的吃茼蒿了。吃东西都要适量的哟。
