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茼蒿上火吗,其实并不会

2022.06.20 04:05 来源:网友投稿 浏览:2649

茼蒿是大家常吃的蔬菜之一,好吃、便宜,同时吃法多样。烫火锅的时候一定要点一份茼蒿!特别好吃,除此还能凉拌、炒着吃、煮着吃。同时,茼蒿有许多营养元素,适量吃对身体很好。可是有的朋友担心吃茼蒿会上火,真的吗?其实这是没有科学依据的,吃茼蒿并不会上火。

茼蒿上火吗,其实并不会

茼蒿上火吗,其实并不会

1、茼蒿简介

为菊科茼蒿属植物蒿子杆ChrysanthemumcarinatumScbousb.和南茼蒿ChrysanthemumsegetumL.的茎叶。植物蒿子杆,吉林省有野生,其他地区栽培;植物南茼蒿,我国南方各省做蔬菜栽培。具有和脾胃,消痰饮,安心神之功效。主治脾胃不和,二便不通,咳嗽痰多,烦热不安。

茼蒿种子于初春或秋季播撒,在温暖的夏季开花成熟。原本在欧洲是庭园中美丽的观叶植物,宋朝引进中国后,却成为餐桌上美味的佳肴,至现时。在古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。想要生吃茼蒿的时候,可在水中稍微浸一下,然后放入冰箱以保持鲜嫩。

2.、蒿的营养价值

茼蒿含有丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。

含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。

茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的。

茼蒿上火

此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿。

茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压,补脑的作用。

富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

茼蒿营养十分丰富,除了含有维生素A、维生素C之外,胡萝卜素的含量比菠菜高,并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂,建议容易缺钙的女性食用。

3、茼蒿上火吗

茼蒿适量吃是不会上火的。茼蒿作为一种药食两用的蔬菜,具有平补肝肾,理气宽中的作用。据《本草纲目》记载,茼蒿性平,不寒不燥,入肝经和肾经。但是由于茼蒿有种特殊的香气,《本经逢原》载:“同蒿气浊,能助相火,禹锡言多食动风气,熏人心,令人气满。”有助火的功效,因此,一次性不宜吃太多。

茼蒿上火

综上可知,茼蒿上火的说法是不对的。平常可以适量吃茼蒿。大家之所以认为茼蒿上火是不是因为吃火锅的原因呢?是的,吃火锅容易上火,虽然茼蒿为吃火锅的必吃蔬菜,但不能背上火的锅呀。夏天建议大家就不要频繁的吃火锅了,多吃点清淡的食物。

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