山药是蔬菜的一种类型，它吃起来口感清爽，清脆爽口，不管是清炒还是做汤，都十分的好吃，枸杞是泡茶泡水的一种常见的材料，枸杞可以明目，深受养生人士的欢迎，山药枸杞放在一起也可以作为一道好吃的菜，今天给大家介绍几种搭配食材及山药枸杞做法大全。
一、山药枸杞红枣老母鸡汤的做法
（一）主料：土鸡、500g山药 、20g枸杞 、5颗红枣
（二）做法：
1、山药去皮洗净。
2、山药切滚刀块。
3、鸡处理干净，斩成鸡块。
4、锅内放水，放适量盐。
5、然后倒入山药。
6、将水煮沸。
7、然后捞出山药，倒入电压力锅。
8、煮过山药的水中放入生姜大蒜。
9、放入料酒。
10、然后将鸡块倒入水中。
11、等水再次煮沸后，撇清浮沫。
12、将鸡块捞出倒入压力锅。
13、然后放入生姜大蒜。
14、倒入适量水。
15、放入枸杞。
16、放入红枣。
17、电压力锅接通电源，选择靓汤键开始煮。
18、煮好，自然放气后，开盖。
19、加入适量盐。
20、加入鸡精。
21、搅拌一下，撒上葱花即可。
二、山药枸杞红枣汤
（一）制作材料：山药1根，枣干10粒，枸杞子20克，莲子50克，大米30克，糯米20克，小米20克
（二）制作过程：
1、将山药洗净去皮，切成段，去皮时一定要戴手套，否则皮肤容易发痒。
2、准备好大米、糯米、小米、枣洗净备用。
3、将莲子、枸杞子准备好。
4、大米、糯米和小米洗净放。
5、山药为平和的补品，具有补而不滞，温而不燥的特点，对于老年小孩皆宜;
6、枸杞和红枣可以补血补气，枸杞同样具有滋补肝肾的功效;
7、莲子具有清心醒脾，养心安神明目、健脾补胃益肾的功效。入锅内加水，将枸杞子、莲子和红枣洗净放入锅内，山药也一起放入。
三、淮山枸杞甲鱼汤
（一）材料：甲鱼肉350克，淮山30克，枸杞10克，陈皮5克
（二）调味料：盐3克，鸡粉2克，胡椒粉4克，料酒15克，姜片少许
（三）淮山枸杞甲鱼汤的做法
1、将甲鱼肉洗净，斩小块，汆去血水;淮山、枸杞、陈皮分别洗净。
2、锅中加入适量清水，放入甲鱼肉、陈皮、淮山、枸杞、姜片拌匀，加入少许料酒，大火煮沸。
3、转小火煮约1小时，加盐、鸡粉、胡椒粉调味即可。
从上文介绍的几种山药枸杞做法来看，这几种做法的成品都是营养价值十分高的，很适合身体虚弱或者刚刚做过手术的人吃，其实，枸杞山药的做法还有很多种，大家可以根据自己的口味去开发新的做法，基本上这两种食材不与其他的食物相克。
