相信有不少的朋友们都吃过紫薯，也吃过山药，特别是喜欢吃紫薯和山药的食客朋友们。这两者确实都有着不错的味道与口感，深受广大食客朋友们的青睐。那么，你们吃过紫薯山药糕吗？今天小编就大家详细介绍一下紫薯山药糕的营养做法吧。
一、紫薯山药糕简介
紫薯山药糕制作简单,口感颇佳。主料是紫薯,紫山药,红糖,蜂蜜,牛奶等,山药紫薯糕营养价值很高、多吃对身体有益。其中山药味甘、性平,入肺、脾、肾经。而且不燥不腻,具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。而紫薯的作用是抗癌、防癌、软化血管、降血压、降血脂、补钙、健身美容。如果说紫薯所具有的特色营养价值,那么当属其所具有的“花青素”,研究表明,花青素是一类抗氧化物质,可帮助人体对付自由基(许多证据表明自由基可导致脂肪、蛋白质和核酸的氧化损害,是一些疾病如癌症、心血管疾病和神经性疾病的重要病因)。
二、紫薯山药糕的营养做法
紫薯山药糕要想有营养,就需要在选择紫薯和山药的是后要选择最好的。紫薯要买山岭地种出来的。生长周期长的,放在手上质感重的。皮的颜色偏紫黑色的是最好的紫薯,吃起来味道很甜。山药要选须毛多的重的(这样的口感会相对比较面)选水头小的在(干物质含量高,易保存),切面不容易变黄的(易保存),切开后黏液多的(山药多糖和糖蛋白含量高营养价值高)。这样挑选出来的食材才能拥有丰富的营养，把两种挑选好的食材相互融合就可以做成紫薯山药糕了，下面就是紫薯山药糕的具体做法，大家可以按照步骤在家里面做一下，把这道美味营养的美食带给家人。
食材
紫薯200克、山药200克、 牛奶20克、 白砂糖5克、糖粉10克、亚麻籽油2小勺
具体做法
1、紫薯去皮洗净后,切成小块放小碗里然后摆放蒸宝中,蒸宝进微波炉,启动微波火力,蒸20分钟。
2、山药去皮洗净后,切成小块放小碗里然后摆放蒸宝中,蒸宝进微波炉,启动微波火力,蒸18分钟。
3、趁热把蒸好的紫薯压成泥,20克牛奶加5克糖放微波炉加热10秒,倒入紫薯泥拌匀。
4、趁热把蒸好的山药压成泥,加入10克糖粉拌匀。
5、紫薯泥均分14份,山药泥均分7份。
6、模具里面涮点油,先放一份紫薯泥整理平整后放入山药泥,最后再放一份紫薯泥,往下一压就好了。
以上就是关于“紫薯山药糕的营养做法”的全部内容，亲爱的朋友们，你们看完过后是什么感觉？是不是有种受益匪浅的感觉。没错，是这样的，当你学习到新的饮食知识和技能后，你会发现这个过程和结果很享受，感兴趣的朋友们可以尝试着去做做看哦。
