美味的番茄其实原产于南美洲，后来在中国南北方开始广泛栽培。番茄营养丰富，味道独特。既可以生食;也可以煮食;还可以加工成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄的吃法很多，今天小编为你介绍一种关于番茄的美食。那就是意式番茄饭，具体详情请看下文吧。
一、番茄的食用价值
番茄果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。
番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的;按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。
红色番茄，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味道沙甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄汁;粉红番茄，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色番茄，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。
番茄的品质要求：一般以果形周正，无裂口、无虫咬，成熟适度，酸甜适口，肉肥厚，心室小者。宜选择成熟适度的番茄，不仅口味好，而且营养价值高。
据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
二、美味的意式番茄饭的做法
1、买回来的菜，冲洗干净，胡萝卜削皮，番茄最好用盐水泡一会。香肠我用的是我们老家宜宾特产的小香肠
2、玉米剥成粒，胡萝卜和小香肠切成丁备用
3、将大米洗净加水，水比平常蒸饭的水少一些，因为待会番茄整熟了要出汁。加2勺橄榄油，也可以用其他油代替，只要是熟油都可以，再放入少于盐和黑胡椒提味。
4、把准备好的备用食材倒去电饭锅内拌匀，番茄放于电饭锅正中表面上，弄好以后就可以插入电源开始蒸米饭啦！
5、等到电饭煲灯跳，饭好后，先不要慌着打来，等所有食材在锅内焖上5分钟。过后打开电饭煲，哇！一阵香气迎面而来，然后歇去番茄的皮，注意别烫伤手哦！
6、最后把番茄捣碎，所有东西拌匀就可以吃啦！香喷喷。
最近网上很是流行意式番茄饭，你们是不是心想能好吃吗？那就不妨抱着试试的态度尝试一下呢，没准味道还会不错哦，就按照小编给你介绍的方法来，即简单又营养还健康，还在等什么快来行动吧，我们不能让潮流把我们甩在后面，我们也要成为潮流中的一份子。
