当今社会，越来越多的人开始注重饮食的健康问题，热衷健身的人士吃些什么食物才能既健康，热量又低，吃的放心呢？推荐大家尝试自己在家diy意式油醋汁，结合各种蔬菜水果，制作一份低脂低热量的健身餐，味蕾得到满足的同时，肠胃也会吃的很舒服。
一、意式油醋汁
基本配方
橄榄油 225毫升，醋或柠檬汁75毫升，法式芥辣酱1茶勺，盐和胡椒适量。 将以上调料混合在一起。
注意事项
1、这个配方剂量很大，可以至少供应10人份的沙拉。可以适当减量。但基本比例是3份油和1份醋或柠檬汁。
2、法式芥辣是一种黄色的膏状物。如果没有，不添加也是可以的。
3、此油醋汁有些油腻的感觉。但橄榄油是很健康的食用油。被称为“营养之王”。橄榄油与其它植物食用油相比，含有丰富的不饱和脂肪酸，是理想的凉拌、烹调用油，是迄今为止油脂中最适合人体的食用油。橄榄油耐高温、抗氧化，反复煎炸不变质。橄榄油中所含的人体必需脂肪酸，同人乳中的含量相似。因此可以说原生橄榄油是“人类健康之油”。营养和保健作用是其他食用油所无法比拟的。
二、意式油醋汁凉面
材料
意大利面150公克，红椒1/4个，黄椒1/4个，美生菜少许，火腿丝少许，起司丝少许，橄榄油80㏄，红酒醋50㏄，蒜泥1大匙，洋葱末1大匙，巴西里末少许，黑胡椒盐少许。
做法
在煮滚的盐水(1%浓度)中加少许油，放入意大利面煮熟捞起，冲凉沥干备用。将红椒、黄椒洗净，去籽切丁;美生菜切丝备用。将全部酱料搅拌均匀成意式油醋汁备用。将意大利面装盘，摆上作法2的所有材料，淋上适量意式油醋汁即可。
三、意式油醋汁沙拉
材料
沙拉菜一盘，虾仁五颗，什锦果仁十颗，什锦果干十颗，橄榄油一大勺，巴萨米可醋一大勺，芥末籽酱一小勺，蜂蜜一小勺，盐少许，黑胡椒少许。
做法
洗净切好的沙拉菜备好。推荐芝麻菜和鳄梨，美味又健康。虾仁切两半，去虾线。焯好备用。油醋汁按比例配好，装入酱料容器内备用。醋和蜂蜜的比例可按自己喜好调整。沙拉菜装盘，加入虾仁果仁果干。淋上油醋汁，健康美味的沙拉就做好啦!
夏季天气炎热，食欲不振的时候，吃上一份意式油醋汁沙拉或者是意式油醋汁凉面，真的是又凉爽又惬意。意式油醋汁使用的是橄榄油，橄榄油没有经过加热处理，通过冷榨技术保留了其天然健康的成分。还有什么不放心的，赶紧动起手来，做一份意式油醋汁的食物吧。
