举杯看外心情舒畅,有青菜陪伴世界也是亮的,那么我们在日常生活当中其实是少不了触及到它的,为什么要了解青菜呢,因为它在我们日常生活中发挥这举足轻重的作用,不仅对身体有好处,而且心情也会变好,那么到底青菜怎么煮的呢?到底有什么神奇的特点呢,来看看吧!
一、青菜怎么煮的
方法一
把锅里水煮沸,然后倒入少许油,再加入青菜煮,如果你煮几种青菜的话那要记得把不容易熟的先放到锅里去,然后捞出来沥水上盘。取一只小碗,把姜末、蒜末、香菜末、少许糖、醋和酱油在一起搅拌调汁。把调好的汁倒在煮好的青菜上就行了。
方法二
青菜洗干净,切短,鸡蛋磕开,打成蛋液。锅中放水,加上鞭笋,先煮,煮出鲜味,再加上青菜,一起煮。待青菜基本熟了,加点盐,最后加上蛋液,煮一会,出锅。
方法三
将青菜掰开洗净后,放入沸水中焯烫半分钟后捞出,用冷水浸泡,待冷却后沥干切碎备用。将焯青菜的开水倒掉,重新倒入清水,大火加热至沸腾后,倒入米饭,搅散后,改成中小火加热。放入一把勺子(改变沸腾方向,防止溢锅),再盖上盖子,留2厘米宽的缝隙。煮20分钟待米粒破开后,放入青菜碎,盐,鸡精和香油,搅拌均匀后即可。
二、营养功效
1、提供营养,强身健体
青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,一个成年人如果每天吃500克青菜,就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。
2、保持血管弹性
青菜中含有大量粗纤维,其进人人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。
3、润泽皮肤,延缓衰老
青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍,比西红柿、瓜类多4倍)和维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁。延缓衰老。
4、防癌抗癌
青菜中所含的维生素C,在体内会形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。
青菜怎么煮的,食物之间都有千差万别的模样,那么有时候我们吃的时候要注意挑选,选错了可能食物对身体的效果就会是不一样的了,青菜也一样,所以说,对于这个问题我们还是有所措施的,青菜所有很丰富的营养,而且美味可口,食用时间长了身体也会慢慢好转哦。相信小伙伴们都会为之惊讶的!