大枣吃多了会上火吗?大枣作为一种水果，食用它有着诸多好处，但这不代表我们可以无节制的过量食用，再好的东西，吃多了，对身体也是不好的。而且大枣吃多了，会导致身体上火，不仅浪费了食物，也对身体造成了损害。我们可以从以下几方面正确认识大枣的价值。
吃大枣会上火吗
枣自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣有“天然维生素丸”的美誉。
一、营养师分析
枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。大枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。大枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。
二、营养分析
1、枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，大枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，大枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
2、经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少;
3、枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;
4、对病后体虚的人也有良好的滋补作用;
5、枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;
6、枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
食物相克,枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。
三、制作指导
1、枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调;
2、大枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果;
3、烂枣不能食用。
四、食疗功效
大枣味甘、性平温，入脾、胃经;
有补中益气、补益脾胃、滋养阴血、养心安神、缓和药性的功效;
用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用;本品甘温益气，质润养血，味甘又能缓和药性，用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性。
吃大枣会上火吗？大枣虽然是滋补佳品，其本身的营养价值相当地高，也可以和其他食物结合起来，进行食用，从而达到调理身体的目的。但是在实际生活中，对于大枣也不能盲目食用，有些时候，听取医生的意见是一个相当不错的方法。我们应该理性、克制地食用大枣。
