红毛丹俗称毛荔枝,是因为它们的口感相似,只不过红毛丹却比荔枝多一层毛茸茸的果皮,所以红毛丹也叫毛荔枝。那么红毛丹就是长了毛的荔枝吗?虽然红毛丹和荔枝相似,但是它们的区别也是很大的,接下来我们就一起来看一下怎么区分相似的红毛丹与荔枝。
一、红毛丹与荔枝的区别:
1、外表
外观是红毛丹和荔枝最明显的区别。荔枝虽与红毛丹相似,但两个不一样的品种。荔枝的果壳看起来比较“平整”,也比较薄脆,用指甲一划就可以轻松搞定。红毛丹就没有那么好对付了,全身长满毛茸茸的东西,颜色有红色的,也有黄色的。
红毛丹的外壳比荔枝更硬、更厚实,直接用手剥很容易被扎到,而且也不卫生。所以,红毛丹的正确解锁方式是:用两只手上下握住,像拧瓶盖一样,把红毛丹的外壳旋开。或者用刀划开也比较靠谱。
2、薄膜
荔枝剥开就可以直接吃,但是红毛丹里会有一层白色的薄膜黏在果肉上。这层薄膜,人的肠胃是无法消化的,吃到肚子里很可能会划破肠胃内壁,所以吃之前一定要把这层薄膜剔除掉才行。除此之外,在吃红毛丹的时候也要小心对待,一定要温柔地一层一层咬,如果“用力过猛”,就很容易核散膜碎,膜肉相连。
3、口感
虽然荔枝和红毛丹的果肉长的非常像,让人傻傻分不清楚,但是在口感上,两者并不是完全相同,而是各有千秋。
红毛丹的果肉比荔枝更爽脆,更有嚼劲,味道则酸酸甜甜比较有层次感;荔枝的果肉水分更大,比较嫩滑,味道也是更纯粹的甜。
4、营养
除了口味之外,荔枝和红毛丹的果肉在营养成分上也是有所不同的。
荔枝果肉中含有丰富的葡萄糖和蔗糖,总糖量在70%以上,位居多种水果的首位,具有补充能量、增加营养的作用。研究证明,荔枝对大脑组织有补养的作用,可以改善失眠、健忘等症状;还可以消肿止痛、止腹泻、增强免疫力,被视为珍贵的滋补品。
红毛丹的果肉中也含有葡萄糖和蔗糖,同时还含有丰富的维生素、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质,味道甘温、果肉香甜。但是在营养价值上不及荔枝。
虽然荔枝与红毛丹相似,但荔枝与红毛丹却是不同品种,所以说荔枝与红毛丹还是有很多区别的。其实水果界有很多相似的水果,比如猕猴桃和奇异果、樱桃和车厘子、菠萝和凤梨、龙眼和桂圆、芭乐和番石榴等等,但是它们都各有各的不同,所以说水果界还是很神奇的!