黑枸杞是大家熟知的一种珍贵的营养补品，它有很多的益处，对人体有养生功效，相比起红枸杞来说，黑枸杞更珍贵，而且价格更贵一些。因此有一些无良商家会将枸杞染黑色，以次充好的当黑枸杞卖。真正黑枸杞的味道是怎样的呢？怎样辨认黑枸杞是真是假呢？
黑枸杞辨认真假方法
一、辨味道
黑色的枸杞是一种珍贵的补品，里面的营养十分丰富，正宗的黑枸杞能提高人体免疫力，而且还可以帮助造血细胞生长，大家分辨黑枸杞的要先从黑枸杞的味道来分辨，正宗的黑枸杞微甜，有涩感。
黑枸杞的辨认我们可以通过尝味道来辨别，现在市场上有很多假冒的产品，例如染黑的枸杞，样子十分的接近，几乎不能辨认，但是味道却不一样，染黑的枸杞味道刺嘴，而真的黑枸杞甜涩，但是很自然。
二、看形状
黑枸杞是一种很不错的补品，形状看起来有些像肾部，我们在选择黑枸杞的时候形状的辨认也很关键，大家要看一下商家的黑枸杞大致的形状是不是有些像人的肾部，如果不批的黑枸杞是这个样子，那么说明应该是真货。
黑枸杞由于价格比较贵，因此很多商家会假冒。可是我们只要记住，黑枸杞的纯天然的话，上下两端都是一般大小，形成十分有规律，只要稍微一观察就可以看出来，这样你就不会吃亏上当了。
三、看颜色
市场上面假冒黑枸杞的主要品种是白刺果，但是这类品种白刺果里面是单核的，而且白刺果也没有黑枸杞那样浓重的蓝紫色，味道也比较苦，所以我们辨别的时候一定要注意看清楚。
四、泡水实验
大家在辨别黑枸的时候，我们也可以试着进行泡水实验，因为黑枸杞泡水以后，随着花清素的释放，黑枸杞的颜色逐渐变淡，时间拉长以后，你会发现黑枸杞会变成蓝白的半透明色。
五、不同水质泡看颜色
不同的水质也可以来判断黑枸杞的真假，方法也比较简单，因为黑枸杞的花青素十分有趣，大家如果用自来水浸泡的话，那么黑枸杞是淡蓝色，要是用纯净水的话是紫色，但随着浸泡时间增长，区别会慢慢减少。
六、看大小
大家要购买新鲜的黑枸杞的话，那么辨认起来其实也很简单，我们在购买商家的黑枸杞的时候大家可以把籽粒捏碎，如果商家的正宗黑枸杞里面有十颗左右的小籽，小籽的形状呈现果状，百分百是真货。
黑枸杞泡水喝对人体有益，很多人都喜欢买黑枸杞，通过这篇文章的介绍，希望大家可以掌握怎么辨别黑枸杞的真假，不要上当受骗了。正宗黑枸杞的味道是微甜有涩感的，大家可以从味道、形状、颜色等去判断是否真黑枸杞。以上的方法大家都学会了吗？
