大枣对于我们的身体有着诸多的好处，许多家庭都喜爱吃大枣，煮粥了、煮汤了，都喜欢加一些大枣，而大枣在人们的人知里最大的功效就要数能够补铁了，缺铁也是导致贫血的主要原因，可是大枣补铁真的有科学依据吗，小编来给您详细的讲一讲这个问题吧。
一、吃大枣补铁是真的吗
“吃大枣补血”这是保存在很多人大脑中的知识，然而其实从营养学角度来说，大枣补血效果并不好。
大枣的主要功效是补中益气，养血安神，在方剂学中，也常常被用作配伍药来缓和药性等，然而也并没有提到可以补血。
我们说补血，一般首先会想到补铁，而营养学上的铁分为两种：血红素铁和非血红素铁，血红素铁在体内的吸收率可达到10%~40%，而非血红素铁的吸收率却不达10%。大枣中所含有的铁是非血红素铁，和其他植物性补铁食物一样，吸收率均比较低，并不能被人体很好的吸收与利用，所以大枣并不是膳食铁的良好来源，并不能直接补血。
从营养学角度来讲，大枣的功效是养血，我们可以把它的作用理解成是行气和血。
虽然铁在人体中只占0.01%，人体需要的不多，但其重要性却不容忽视，如常吃的动物肝脏、动物血、芝麻酱、肉类等都是铁的良好来源，同时建议缺铁时补充维生素C，这样更有利于铁的吸收。
二、哪些人吃大枣补血反而不好
1、造血功能低下
随着年龄的增长，老年人骨髓内的造血组织逐渐为脂肪组织和结缔组织所代替。
2、各种疾病影响
各种癌症中晚期、慢性肾脏疾病、风湿病或类风湿性疾病、白血病、多发性骨髓瘤等病、急性或慢性失血性疾病(如消化性溃疡、大肠癌等)，均可引发贫血。临床上造成贫血的原因很多，主要包括：1、红细胞生成减少导致的贫血2、红细胞破坏过多导致的贫血3、失血过多导致的贫血。
3、胃酸缺乏
许多老年人因胃酸分泌减少或服用抗酸剂而使铁的吸收受到影响。
4、蛋白质摄入不足
老年人往往限制饮食，这样做的结果是摄入的蛋白质的数量和质量均不高，从而引起贫血。
5、其他原因
使老年人发生贫血-还与体内蛋白质合成率降低、维生素B12、B6及叶酸等营养素摄入量不足、饮茶过浓等因素有关。
现在我们知道了吧，其实吃大枣补铁是在养血，如果您真的是贫血患者，建议到正规的医院做一个检查，了解贫血的真正原因，这样才能够对症下药。小编还要提醒大家，由于大枣不宜消化，所以，每次食用一定要把握好食用量，尤其是胃部不好的人群。
