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粽子蒸煮多久,蒸煮多久可以食用粽子?

2022.06.14 08:50 来源:网友投稿 浏览:5772

粽子是端午节必备的食物,吃粽子的风俗是跟纪念爱国诗人屈原是有联系的。煮熟的粽子称作“益智粽”,粽子也可以作为交往的礼品。那么美味可口的粽子到底蒸煮多久才可以食用呢,小编就为大家详细讲解一下蒸煮粽子要多长时间的问题吧!

粽子蒸煮多久,蒸煮多久可以食用粽子?

一、粽子蒸煮多久

蒸煮锅煮粽子要2-3小时。

材料

主料:糯米1000克,猪腿肉600克,

调料:酱油50克,白砂糖27克,盐25克,白酒5克,味精1克

做法

1、选用7~10厘米宽的伏天粽叶,放在开水锅内煮3~5分钟,使其回软,捞起用清水洗净,沥干;

2、糯米放入淘箩,用清水淘净,连箩静置约15分钟,沥干水,将米倒入木盆内,加入糖20克、盐15克及酱油50克拌匀;

3、将猪腿肉去皮,按横纤维分别肥瘦切成长方小块(每块约重20克),放入大盆,加糖7克、盐10克及味精、白酒,反复搓擦,使用料渗入肉内,直至泛出白沫时止;

4、左手拿粽叶2张,毛面朝下,宽度1/5相叠,右手另拿1张粽叶,光面朝上,约1/3相叠接在左手粽叶的尾部将粽叶接长,在总长的2/5处折转,两边相叠约3厘米成漏斗状;

5、左手托握粽叶,右手放入糯米40克,肉3小块(二瘦一肥)按瘦、肥、瘦顺序横放米上,再盖上糯米60克,铺平,将长出部分的粽叶折转,盖住米,包成囚角矮壮长方枕头形,用绳绕折至八成紧即可,照此法逐一包好;

粽子蒸煮多久

6、锅中放水烧沸,然后将包好的粽子下锅,水面要高出粽子约3~5厘米,用竹架和石块放在粽上压实,用旺火煮2小时,再用小火煮1小时即熟。

二、煮粽子小贴士

1、粽子煮多长时间和粽子本身的大小有关,糯米一定是要先泡软的,泡时最好放些灰水(咸),这样煮出的粽子才好吃。

2、要知熟不熟,煮到一定程度捞起来用手指压一下,感到软而有粘性就是熟了,否则,翻过来继续煮。如果你怕不熟的话,就关火以后闷上几分钟。

3、煮粽子一定要水沸腾以后才落粽子,水需要浸过粽面。

4、在煮粽过程中不要添生水。

5、煮粽子需要多长时间跟粽子叶包的松紧程度有很大的关系的。

粽子蒸煮多久

端午节吃粽子是我们的习俗,几乎家家在端午节的时候都会吃上美味可口的粽子,粽子也会作为公司犒劳员工或是亲朋好友间送礼的对象。蒸煮粽子还是要遵循方式方法还要掌握好时间,这样做出来的粽子相信既美味又可口,粽子蒸煮多久的分享你学会了吗?

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