螺蛳粉（螺丝粉）是广西地区的特色美食，虽然闻起来会有一种臭臭的感觉，但是就跟臭豆腐一样，吃起来味道香香的，越来越多的全国各地的人都喜爱上了螺蛳粉这种美食了，不过啊，大家应该还有好多人对于螺蛳粉怎么泡怎么煮有着一些疑问，今天，小编就给大家解答一下吧。
一、螺蛳粉(螺丝粉)煮多久才筋道又弹爽
螺丝粉煮多久呢？螺蛳粉做好了是极乐美味，做不好就是硬得一笔，没法儿下口。这一点是螺蛳粉的特点所决定的的。螺蛳粉比桂林米粉要“黑又硬”。除此之外，螺蛳粉的颜色，你也可以看到是那种浅墨绿色，因为螺蛳粉的粉丝采用的是红薯粉，而不是桂林米粉的那种米粉。红薯粉任性很高，这一点同样采用红薯粉的酸辣粉可以做为参照。所以，螺蛳粉的煮粉时间比较长。如果直接煮的话，需要至少15分钟才能吃。如果能够事先泡一下，那么可以大幅度减少煮粉时间，具体数值大概在5分钟以上。但是泡原料粉的时间应该超过1个小时。最后说一下，煮完的粉不能直接拿煮粉的水做底汤，否则粘度会很高，导致口感太差。意思是煮完粉的水应该撇掉。
二、袋装螺蛳粉（螺丝粉）煮多久
米粉在头天晚上泡好(这个步骤很重要，一般煮法是直接煮蛮久后捞起换水，提前泡好会节省时间，口感也比较好)。把泡好的米粉和半包汤料加一点辣椒油放进锅里，倒入400ml开水(或把水烧开东西放进去也一样)，水不要放太多会没味道。比较不容易熟的东西这时候要放进去一起煮(这次是鸡蛋、玉米)，盖上盖子大概三分钟左右用筷子可以轻松夹断米粉就OK。在碗里放好其他佐料，辣椒油按个人口味放。把煮好的米粉啥的捞起放进碗里，稍微搅拌一下。最爱的油麦菜和生菜!放进刚刚的锅里面煮，盖上盖子看到盖子上有水滴，就可以掀开盖把青菜翻个面再煮一会儿就好了，关火，倒进碗里OK了，满满的一碗。水煮荷包蛋，半生不熟的最好吃了!还有油麦菜的清香，吃到毕业都不会腻!
三、螺蛳粉（螺丝粉）的危害
螺蛳粉的主料是粉，可能南方人吃惯了不觉得有什么，但是北方人不常吃，可能吃多了对消化不太好。而且螺蛳是寒性的，而螺蛳粉粉汤又是螺蛳粉熬制的，吃多了易造成体寒，建议不要长时间的吃。(有一些不正确的了解说螺蛳会有寄生虫，螺蛳粉中富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分，既可以一饱口福，又可以保健养生)但是就算是再好在喜欢的东西，也是不适宜长期吃的，我们的饮食要均衡，只吃一种或者长期吃一种容易造成身体缺乏营养。
螺丝粉煮多久、泡多久您这回知道了吧，掌握好手法，就可以在家中吃上一碗好吃的螺蛳粉了，罗氏芬的危害大家应该也有所了解了，虽然好吃，但是也要把握好食用量，千万不要代替我们日常的一日三餐，这样极有可能会引起大家的胃部不舒服啊。
