枸杞味道甜美可口，是广受喜爱的一种日常食物。枸杞不仅好吃，同时具有很高的营养价值，日常食用枸杞，还能起到补中益气、养阴补血等食疗功效，是一种药食同源的中药材。枸杞可以直接食用，也可以作为烹饪食材，做法有很多。那么枸杞怎么用呢？
一、枸杞的功效与作用
1、枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。枸杞子可对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命。
2、枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。
3、枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用，可降低血清谷丙转氨酶 ，促进肝损伤的修复。王德山进行枸杞抗实验性高血脂肝脂量效关系及毒性 研究，实验结果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生。
4、常吃枸杞可以美容，这点很多人都不知道。这是因为，枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。
5、中国医学科学院研究证实，枸杞能提高人体免疫力，在抗肿瘤治疗中能减轻环磷酰胺的毒副作用，促进造血功能恢复，升高周围血的白细胞数，对机体产生保护作用。
二、枸杞怎么用
1、干吃枸杞子，干嚼的效果是最好的，吸收营养也是最全面!但干嚼着吃用量最好减半，普通成年人一般每天10-26克之间!另外如果担心灰尘可以洗净再吃!
2、泡着吃枸杞子，如果觉得干嚼口感不好，可以用热水泡着吃!当然最好还是把泡过的枸杞子也一起吃掉，这样效果更好!另外泡水的话可以经常可以搭配一些其他的保养品，比如枸杞和红枣，对女生补血比较好。枸杞和菊花，重点突出养肝明目的作用。枸杞泡酒，对男人补肾效果比较好!等等很多种泡枸杞的方法。
3、枸杞子煲汤喝!枸杞子煲汤喝的做法很多，各有各的功效!例如红枣枸杞鸡蛋汤，桂圆枸杞汤，银耳莲子枸杞汤等等这些适合女人补气血的做法!还有例如枸杞和排骨汤，枸杞和炖鸡汤，枸杞和乳鸽汤等等适合男人滋补的枸杞汤做法!但需注意的是枸杞汤最好后面放枸杞，要不水温过高过久枸杞子的药效容易流失，大打折扣!做汤的用量上可以适当增加点!
4、枸杞子煮粥吃。枸杞子煮粥时放一些既能起到保健作用，也增加口感色泽!是比较不错的方法!例如：菊花大枣和枸杞粥，枸杞和小米粥，枸杞和山药粥等等很多做法!
5、枸杞炒菜时放一些!不过最好还是最后放入炒菜中，否则容易流失其本身营养!例如滋补的枸杞和羊腰炒韭菜!枸杞和木耳炒山药，枸杞子炒鸡蛋!等等太多的做法!
6、枸杞子打豆浆!也是很不错的吃枸杞子的方法!并且营养流失很少!好吧枸杞子这么多做法，看看喜欢什么吃法!坚持长期少量的吃枸杞，保养一下身体吧，健康最重要!
枸杞味道香甜，可以直接当零食食用，也可以作为日常烹饪食材。同时枸杞具有很高的营养价值，日常食用能起到补气补血等食疗功效，是很好的一种药食同源的中药材。大枣的营养价值很高，因此日常可以多食用。上面介绍了枸杞怎么用，喜欢的小伙伴可以学着做起来。
