一年四季春夏秋冬，每个季节都有喜欢的人，各有特色。那么夏天最大的特点就是炎热，温度太高，爱出汗的人即使是坐在屋子里一动不动都会出汗，而且炎热的天气使得人们的胃口不是很好，总是食欲不振，今天就给大家介绍一些夏季解暑的凉品。
夏日解暑凉品
夏日清爽料理
凉拌莲藕
现在的莲藕当季正好吃 莲藕的前段适合做凉拌 后段适合煮汤、炖甜汤 炎炎夏日来个凉拌莲藕 清爽又开胃喔!
1、现在的莲藕当季正好吃 莲藕的前段适合做凉拌 后段适合煮汤、炖甜汤 炎炎夏日来个凉拌莲藕 清爽又开胃喔!
2、小黄瓜拍扁切段，用少量冷开水洗一次小黄瓜，避免菜渣过多。 莲藕及红萝卜切片，川烫后用冰水冷却，沥干备用
3、将所有调味料拌匀后，拌入备好的莲藕、红萝卜及小黄瓜
4、放冰箱2小时入味后即可食用，食用前拌入香油提味更好吃喔。
夏日解除疲劳蜂蜜柠檬片
1、《准备食材》柠檬,蜂蜜,容器(任何一种容器皆可)
2、首先用钢刷彻底刷洗柠檬外皮
3、再用厨房餐巾纸擦拭干净
4、接着将柠檬头尾去除,切薄片
5、再一片片放入容器中,倒入蜂蜜后盖住冷藏,约2～3天后即可食用
雪糕蛋糕卷 — 夏日透心凉甜点
用分蛋法做蛋糕体，中间加入雪糕。既可以吃到蛋味香浓的蛋糕，又可以吃到冰凉的雪糕。炎夏又一好消暑甜点!
1、先做蛋白部分。砂糖分三次加入蛋白打发至把碗上下反转都不掉下的程度。*打蛋白的容器不要有水分哟
2、蛋白打好后可以放入雪柜冷藏。烤箱180度预热。
3、蛋黄部分，先分次加入砂糖，加发至糖溶化，再加入橄榄油、水、香草精打发
4、低粉过筛，先把三分一伴入蛋黄糊，切伴。然后再其余低粉伴入蛋黄糊。* 伴至没有粉粒就好，不要过份搅拌。
5、把三分一蛋白糊加入蛋黄糊，伴匀。然后加入其余的蛋白糊，伴匀。
6、把蛋糕糊倒入已舖上牛油纸的 28cm x 28cm 的烤盘上。然后拿起烤盘离台十几厘米放下，重复几次，另外用牙签挑起大泡。 放进烤箱180度焗约12至15分钟至表面呈啡色可出炉
7、焗好后立即放到网架上，把牛油纸撕开，换上新的牛油纸，把蛋糕体放凉。
8、放凉后，把雪糕涂满蛋糕体，然后卷起，再放入冰格冷藏2小时就完成!
夏日消暑饮品「仙草冻伯爵奶茶」
「仙草」之所以叫仙草，相传是古时交通不便，出入都需靠双腿长途跋涉，因此容易在夏日中暑，民间百姓就以特殊青草煎熬成汁，饮用后中暑症状很快就缓解了，所以被命名为仙草，意为神仙赐予民间的草药。
将水煮沸，将茶包放入继续煮约2~3分钟左右(不宜浸泡过久免得苦涩)，使茶色与鲜气释出，接着倒入鲜奶煮约1分钟，最后再加入砂糖调味，冷却后冷藏备用。 接着将伯爵奶茶与仙草冰混合，此时已可食用，不过个人建议冷藏一晚，使仙草的香气释出，味道会更加分，以上清凉的「仙草冻伯爵奶茶」即完成。
夏日解暑凉品的种类非常丰富，上面只是介绍了其中的几种，做起来也是比较简单的，有凉拌菜、有甜点、还有饮品，都是适合夏日解暑吃的食物，而且还都非常美味，赶紧尝试着做一做吧，一个一个学着进行制作，为自己的家人贡献一份自己的力量。
