土豆是从国外传过来的，还有个比较洋气的名字叫做洋芋。在我认识的人中好像就没有不喜欢吃土豆的人，而且土豆的做法这是多种多样，什么酸辣土豆丝啊，土豆饼啊，薯条啦，所以我觉得当初发现新大陆能够发现土豆真的是太幸运了，但是土豆去皮却很麻烦。今天要教大家土豆怎样去皮快。
土豆又名马铃薯，既是蔬菜也可以当饭吃，因为其富含丰富的淀粉和米饭不相上下。土豆富含营养，可以抗衰老，丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪等营养元素。经常吃土豆可以抗衰老，老的慢，延年益寿。
去土豆皮的方法
1.将买回来的土豆用清水清洗干净，在直接用钢丝球轻轻搓至表面，不到一会功夫就可以将皮摩擦掉。
2.将土豆洗净，放入锅中，加适量清水，将其煮熟。把煮熟的土豆从水中捞出，放入冰水中浸泡5秒后拿出，用手握住土豆两端，想外稍稍用力，皮即可全部去掉。
3.将土豆洗净，放进开水中浸泡3-5分钟，再用小刀轻轻地刮，土豆皮就快速去掉了。
4.像是商家节省时间，就可以采用专业的去皮机，去掉土豆皮，快速简便，还可以切出许多花样。
5.将洗净的土豆用开水烫3～5分钟(水淹过土豆为宜)，再用小刀轻轻地刮，土豆皮就可利落脱去。
6.把新鲜土豆用水浸湿，粗略洗一下以去泥土。然后用丝瓜络(丝瓜瓤)搓土豆的皮，皮即可大片除去。这种去皮方法不伤土豆肉，省时省力。
吃土豆的小窍门：
1、土豆去皮越薄越好.土豆皮含有较丰富的营养物质,去皮不宜厚.土豆一旦去皮,要存放在冷水中,再在水中滴几滴醋,可使土豆洁白,不变黑.
2、新土豆去皮法.把新土豆放入热水中浸泡一下,再倒入冷水中,这样就很容易去皮.
3、做土豆放奶味道好.白水煮土豆时,加一点奶,不但味道好,也可防止土豆肉质发黄.
4、醋炒土豆不变色.炒土豆时放点醋.肉质颜色不变黑而且脆香可口.
5、烧土豆的火候掌握.烧土豆时,待变色后再加盐升温.否则,土豆会形成硬皮,流出的汁液同油混在一起,成菜易碎,影响色香味.
6、冻土豆怪味去除法.先将冻土豆放入冷水中浸泡.再放入加有1汤匙食醋的沸水中,慢慢冷却后,再行制菜.这样处理过烧出来的土豆就没有怪味了.
大家要是掌握了土豆怎样去皮快的方法就能方便快捷的吃土豆了。这个方法可以用来做土豆泥啊，土豆饼啊，而且还不损害土豆的肉。而且这样不需要用刀来削，这样比较安全高效，简直就是手残党的福音啊，我经常在削土豆皮的时候削到手，所以研究出了这种方法，嘻嘻，再也不会削到手了~
